魚老板教你做地道的紅燒魚，肉嫩入味，做法簡單實用，一學就會

來源：編輯：匿名發表時間：2023-12-08 16:54:03 熱度：15

導讀： 想必大家都知道魚把，魚的種類也非常多種，今天我就給大家帶來一道紅燒魚。因爲在這裏榨菜在醃制的過程中已經加入了香料和食鹽等各種的調料，所以用榨菜來醃制魚肉的時候，我們需要放入的調料是很少的。所以在這裏...

想必大家都知道魚把，魚的種類也非常多種，今天我就給大家帶來一道紅燒魚。因爲在這裏榨菜在醃制的過程中已經加入了香料和食鹽等各種的調料，所以用榨菜來醃制魚肉的時候，我們需要放入的調料是很少的。所以在這裏說這道菜的做法，超級的簡單，非常的好做，這是廚房，你最簡單的一個廚師，一次也能夠做成功，因爲是蒸魚，所以省略了煎魚的非常多的步驟，這個魚肉做出來非常的鮮嫩美味。

接下來我就爲大家介紹這一道鮮嫩美味的美食紅燒魚。首先我們在做紅燒魚，需要准備的食材有草魚一條，生姜一塊，大蒜5瓣，花椒半把，一勺豆瓣醬，紅幹椒一把，食鹽、料酒、白糖、胡椒粉，生抽、陳醋、澱粉各適量。今天晚上需要准備的食材，接下來就要介紹這一道美食紅燒魚的做法。首先第一步我們要先將魚去除內髒，魚腮剪去魚鰭，魚尾在魚身兩側過千一些血刀口子不要滑頭，把魚置於盆中撒上一些鹽料酒，然後平均的我在魚身上醃制上五分鐘。緊接着把大蒜切碎，生姜切成薄片，小魚醃制五分鐘以後，點起一位輕輕的撒上一些幹澱粉，然後留着備用。之後把鍋中倒入一些食植物油油燒至微微冒煙的時候，從一位提起來把魚頭先浸泡在油鍋裏炸上，一會兒在黃山的放到油鍋當中，在炸的過程中不要翻動，以免影響魚的定型。一直都开中火來炸魚。等到把魚炸透的時候，炸至金黃色的時候，輕輕的把魚撈出來，留着備用。