養生茶能真養生？

來源：編輯：匿名發表時間：2023-11-30 08:52:00 熱度：15

導讀： 桂圓紅棗姜母茶、桂圓紅棗奶茶、陳皮姜棗茶、冰糖燉雪梨……入冬以來，當你打开外賣APP想點一杯熱飲，可以看到很多這樣的“養生系”茶飲登上熱銷榜。事實上，今年夏天中藥房配酸梅湯的短視頻爆火掀起一股養生飲...

桂圓紅棗姜母茶、桂圓紅棗奶茶、陳皮姜棗茶、冰糖燉雪梨……入冬以來，當你打开外賣APP想點一杯熱飲，可以看到很多這樣的“養生系”茶飲登上熱銷榜。事實上，今年夏天中藥房配酸梅湯的短視頻爆火掀起一股養生飲品潮流後，藥食同源的理念正被越來越多的消費者接受。不僅現制茶飲店，還有不少藥店、茶室也都推出了應季養生茶飲品。

今年飲料行業可謂跨界不斷，前有芬迪聯名喜茶，後有茅台牽手瑞幸，而如今中藥“遇上”茶飲，能火多久？又會爲行業帶來哪些變化？記者進行了相關採訪。

茶飲界刮起“養生”風

年輕人成消費主力

近日，記者來到安徽省宿州市一家門外張貼着“冬日養生茶”字樣宣傳海報的藥店。店員張洋告訴記者，今年夏天，受短視頻啓發，該店配制了酸梅湯進行售賣，得到了周邊消費者的好評。天氣漸冷後，藥店也根據秋冬幹燥的季節特點，推出小吊梨湯、菊花飲等中藥養生茶飲。“此外，還有很多消費者來店裏抓一些當歸、枸杞等藥材回家煮茶。”張洋表示，這些消費者大多是年輕人。

在北京市豐台區一家現制飲品店，記者看到，前來取餐的外賣員在店門口排起了隊。外賣員田豐告訴記者，這家店主打養生奶茶，最近很火，他每天都能接到很多這家店的外賣訂單。據店長黃恆名介紹，小吊梨湯是門店近期的銷冠產品，黑糖紅棗姜撞奶茶、陳皮姜棗茶、姜蔥茶等每天也能賣出100多杯。

記者走訪發現，不光是奶茶店，就連一些咖啡店也推出了枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、肉桂卡布奇諾、燕麥薏米拿鐵等“養生系”咖啡。此外，包括同仁堂在內的衆多醫藥品牌也推出“熬夜水”等系列產品，據稱成分中包含蜂王漿、人參、紅棗等食補材料。

外賣平台數據顯示，今年10月16日以來，關鍵詞帶有“養生”的外賣餐品銷量比去年同期增長了372.20%。天眼查數據顯示，我國現存養生茶相關企業1390余家，其中，今年1—10月新增注冊企業60余家。

這股風爲何能刮起來？中國食品產業分析師朱丹蓬稱：“現在消費者對於產品的要求進入全方位、多維度的需求，既要產品好喝，也要有品牌的調性，他們追求的是整個產品大健康的屬性。”

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據新華網發布的《Z世代營養消費趨勢報告》，當下的養生消費主力軍是年輕人群體，18—35歲的年輕消費人群佔到了健康養生消費人群的83.7%。而年輕人對口味、品質有着獨特的評判標准，藥食同源加滋補類成爲新生代消費選擇。

不要過分迷信其養生作用

那么，養生茶飲中常見的枸杞、紅棗、羅漢果、人參、陳皮、黃芪等中藥材，可以合法地用在茶飲之中嗎？

宿州市靈璧縣市場監督管理局食品監管科負責人告訴記者，在《中華人民共和國藥典》明確界定了“既是食品又是中藥材的物質”的範圍，這類中藥屬於食藥同源，可以被添加到日常的食品和飲品中。“超出食藥同源這個範圍內的中藥材是不能日常使用的，涉及食藥同源範圍內的中藥材，商家在銷售的時候，也要着重標注它的禁忌人群。”該負責人說。

本報昨日報道，近日，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局聯合發布公告，將黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質納入既是食品又是中藥材的物質（以下簡稱“食藥物質”）目錄。至此，我國已經發布了3批食藥物質名單，共涉及102種物質。

這些食藥物質真的適合在茶飲中使用嗎？

宿州市中醫醫院脾胃、腎病科醫生張鳴義告訴記者，養生飲品的紅火，體現了年輕人對中醫、中藥的認可。但如果想要服用中藥飲品，最好還是去醫院讓醫生开具更適合的藥方。

“雖然有些藥材既是食品又是中藥，但是使用的方法、劑量還是有規定的。如果超出範圍，或者不適合自己的體質特徵，就不能日常使用。”張鳴義表示，茶飲的滋補作用比湯劑更溫和、持久，某種程度上的確也適合養生保健。但如果搭配不好，或者調配方式不對，還有可能產生副作用，因此也提醒消費者，不要過分迷信中藥茶飲的養生功能。

一位業內專家也表示，雖然許多養生茶會選擇一些公衆認知度比較高的藥食同源食材，但不能誇大“養生”功能。“這類產品本質是茶飲，不是藥。在原料上會摒棄部分傳統奶茶或茶飲使用的人造成分，也會降低糖含量，藥食同源也有益健康，但效果如何有待考究。”