來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-16 09:08:30 熱度：44
糯米別只會包糉子，只需簡單2步，香甜軟糯不粘牙，比糉子還好喫
端午節喫糉子，已經成爲了全國各地的傳統了，端午糉子處處皆不同，全國各地花樣頗多，鮮甜各異。但是萬變不離其宗，最重要的還是中間糯米做成的那顆軟軟糯糯的“內心”。
其實糯米不用包成糉子，也能有同樣香甜軟糯的口感，今天洛洛教大家我們這邊端午節必喫的【糯米切糕】，和【八寶飯】做法很相似，不過做法更加簡單快速，一泡一蒸就能輕松搞定，香甜軟糯不粘牙。我家每次到端午節都要做來喫，大人孩子都喜歡，也不用特地买糉葉，我也省事很多，喜歡的朋友可以在家試試，絕對比糉子好喫多了。
准備500g糯米，淘洗幹淨之後，放在清水中浸泡4個小時，將糯米泡軟。同樣准備適量的紅棗，對半切开之後去核，浸泡在水中4個小時備用；喜歡喫甜一些的朋友，可以用蜜棗代替紅棗；
糯米泡好之後，控幹水分，然後放在鍋中大火蒸15分鐘。蒸好的糯米取出，往糯米中倒入少量的开水，再用筷子攪拌，讓所有的糯米都吸收到水分，將糯米攪拌成粘稠狀。
准備一個平底容器，先鋪上一層糯米，再鋪上一層紅棗、葡萄幹等幹果果脯。就這樣一層糯米一層果脯，最後用勺子壓緊實，蓋上鍋蓋，再次上鍋蒸20分鐘。
放進冰箱中冷藏1-2個小時，取出切塊即可食用。
糯米別再只知道包糉子了，快來試試這道【糯米切糕】吧，口感綿糯不粘牙，更加容易消化。更適合牙口不好的老人和孩子。每次到了端午節前後，我都會在家做給家人喫，家人朋友怎么都喫不夠，都說比糉子好喫太多了。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做給家人嘗嘗吧^_^
標題：糯米別只會包糉子，簡單一泡一蒸，香甜軟糯不粘牙，比糉子還好喫
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