來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-11 16:54:23 熱度：67
老公給我講笑話，其實也不是笑話，是真實發生的事情，他的朋友公司請了一個做飯的，往後看你就知道我爲什么不叫她廚師而是叫她“做飯的”，特別搞笑，朋友問她會不會做鹹燜飯，她說會啊。結果等喫飯的時候才發現她做的根本就不是燜飯，而是把米飯蒸好把菜炒好，然後再把飯和菜拌在一起端上桌了。搞得大家哭笑不得。
燜飯的確是菜米飯，但絕對不是菜拌米飯，利用各種食材各種方法，把菜跟米飯蒸在一起，讓米飯充分吸收菜的香，做成之後混然天成香氣撲鼻，這才叫燜飯啊。爲什么說用各種方法？因爲不同的食材處理方法不同，如果用臘味，可以直接同米飯一起蒸，如果是生肉生排骨，肯定要先處理一下才能蒸，怎么處理，處理到什么程度也不盡相同，後面會分享很多種燜飯，寫到哪個的時候說哪個吧。
五花肉香幹燜飯
材料：五花肉、香幹、豆角、洋蔥、海米、大米、玉米粒
做法：
准備各種材料，這是三人份的飯，海米提前泡軟。
五花肉切丁，
香幹、豆角、洋蔥切丁。
炒鍋倒一點兒油，先下洋蔥炒香，再下入五花肉粒和海米炒香。
用鹽、醬油和白胡椒粉調味，這裏的鹽和醬油用量比平常炒菜要多些。
之後加入香幹和豆角拌炒均勻。
把大米和比例所需要的水加入臻米飯煲中，放上炒好的菜粒。
啓動脫糖飯程序，這個程序蒸飯的時候可以瀝掉米湯，從而減少米飯中的糖分，蒸鹹飯時可能瀝掉部分油脂和鹽，讓我們喫得更健康些。
程序結束後开鍋，把米飯拌开散氣，然後就可以裝碗开喫了。
五花肉的油脂跟大米飯充分溶合，很香很香呢，隨便煮個什么菜湯，這一餐就非常美了。
除了用香幹還可以用土豆或者蘿卜，蒸出來也非常好喫。
標題：晚餐偷懶不想炒菜，用這幾種材料燜一鍋飯，老公和孩子都說特別香
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