美食與創新的思想盛宴——“大食物觀與品牌賦能”發展論壇在京舉辦

原標題：美食與創新的思想盛宴——“大食物觀與品牌賦能”發展論壇在京舉辦

央廣網北京11月10日消息（記者黃玉玲）11月9日下午，北京國際設計周與中廣影視衛星有限責任公司、中國食品報攜手共同打造的“舌尖之美——東方飲食文化藝術展”和“大食物觀與品牌賦能”發展論壇在全國農業展覽館舉辦。論壇以“大食物觀與品牌賦能”爲主題，與參與論壇的領導、企業代表、行業專家、品牌營銷傳播精英等共同思考和探究品牌產品的發展路徑，從不同創新視角、IP價值提升等方面挖掘品牌新生命力，持續爲品牌賦能。

論壇參會嘉賓合影（央廣網發 主辦方供圖）

中國文化管理協會副主席，全國人大教科文衛委員會文化室原副主任、巡視員徐國寶，中廣影視衛星有限責任公司黨委委員、董事、副總經理楊曄，中國食品報社副總編輯粘新爲論壇开幕致辭。

徐國寶在致辭中指出，中國飲食文化作爲民族文化遺產，不僅需要呵護與珍視，更需要經營。論壇以“大食物觀與品牌賦能”爲主題，對IP文化現象產生發展和社會原因進行深入剖析，對新媒體時代如何堅持文化自信、如何講好中國故事進行認真研究，對企業和品牌在新媒體時代如何做好品牌建設、如何做好營銷推廣進行廣泛交流。以品牌思維叩問全球化與新經濟增長，引導與會者思考經濟新模式品牌如何創變，品牌持續生長方法論，以及IP時代品牌如何乘風而起等問題，指出當下品牌發展面臨的機遇與挑战，指引企業明晰品牌建設路徑。

楊曄表示，蒞臨論壇的，都是在各自領域扶犁深耕的精英，都正在用自己的努力，爲中國的飲食文化增添更加豐厚的內涵。中央廣播電視總台也是“大食物觀”的積極踐行者。總台近年來實施了“滿屏皆精品”的战略，相繼推出了很多頗具影響力的節目IP，取得了很好的受衆反響。從某種意義上說，我們也是希望能夠從內容賦能的角度，爲產業發展、文化繁榮助力。

粘新提到，食品行業是“爲耕者謀利、爲食者造福”的重要民生產業，傳統優勢食品產區和地方特色食品產業是我國食品工業重要發展載體和關鍵增長引擎。中小農業企業、區域特色農業、農產品營銷等熱點問題都需要優秀的品牌IP，通過兩者的結合能夠助力農業產業集群化發展、支撐農業企業規模化發展、助力農業產品高端化發展，助力健康中國建設，推進食品行業高質量發展。中國食品報愿意發揮自身優勢，共同打造中國食品產業的新趨勢、新融合、新發展的交流平台。

論壇現場（央廣網發 主辦方供圖）

本次論壇4位企業代表及行業專家圍繞IP價值、百年品牌、食物設計、食物IP等內容做了主題演講。

資深IP營銷專家、尚合傳播聯合創始人賴良銳，擁有20余年品牌傳播、整合營銷、媒體及IP運營經驗。他在演講中分享了IP價值與IP營銷的思考，他認爲，優質IP必須既有產業價值又有文化價值，而優秀的跨界營銷是IP與品牌的雙向奔赴。

同仁堂健康藥業、藥食同源研究院產品與營銷總監何晶，介紹了面向大健康產業升級打造的新零售超級IP“知嘛健康”，讓百年品牌年輕態。“知嘛健康”推出的主打咖啡，將傳統養生之道融入到現代年輕人飲食習慣中。還推出了一系列健康養生體驗，人們可以在店鋪裏問診中醫，還可以進行醫學理療等。

食物設計師、觀念設計藝術家池偉，從一名屢獲殊榮的產品設計師，到成爲推動中國食物設計發展的推手。池偉在論壇上分享了食物設計趨勢報告，並表示企業可以通過分析和洞察這些趨勢獲得未來可投入的方向，更切實地應對變化。同時，也希望能向大衆傳播未來食物設計的理念，引領世界食物設計的發展。

北京重力聿畫影視文化有限公司首席品牌官蘭翔，介紹了國內首部擁有強帶貨力的頂級動漫短視頻IP《我是不白喫》是如何孵化與養成的。目前，IP账號全網粉絲超7000萬，除品牌授權合作外，還打造了品牌食品銷售及系列圖書等，全方位打造IP矩陣。

此外，當天還舉辦了圓桌論壇。北京國際設計周組委會辦公室副主任、北京國際設計周公司董事長王昱東、北京國際品牌周發起人劉小寧、中信美術館館長曾孜榮、延安市南泥灣开發區管委會黨工委副書記、管委會主任張斌和國沄控股集團有限公司副總裁、中國一縣一特雲平台張天文博士5位嘉賓就“從IP賽道、產品賽道方面如何理解產業賦能與可持續發展”主題展开探討。

“舌尖之美-東方飲食文化生活藝術展”展覽現場（央廣網發 主辦方供圖）

與此同時，作爲2023北京設計與藝術博覽會的三大特色展館之一，“舌尖之美-東方飲食文化生活藝術展”於11月9日至12日亮相全國農業展覽館3號館，爲觀衆帶來一場從舌尖到心靈的“秋膘”大餐。展覽設有多個展區，包括“14億國民大餐桌”概念展區、“食間”二十四節氣展區、“冬藏”生活美學區。讓“設計”助力鄉村振興、用“IP”爲共同富裕賦能，入局年輕消費市場，通過有趣的“設計”，打造新消費潮流風向標，讓年輕人關心糧食和蔬菜，發現柴米油鹽中的風花雪月，體驗觸手可及的“煥美生活”。

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