來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-08 08:51:22 熱度：15
現在物流運輸業真發達，南菜北喫特別新鮮。這不
就這些名字咱東北人哪兒認識啊，幹脆知道怎么喫吧。上海青可以清炒、可以蠔油炒，還可以跟香菇、豆腐等搭配，跟白菜油菜的烹調方法差不多。
今天琦哥分享給大家，尤其是東北的朋友們一道木耳肉片海米炒上海青的做法，喜歡的可以收藏啦。
【木耳肉片海米炒上海青】——特點：南菜北喫、碧綠鮮美、鹹鮮可口、營養豐富、操作簡單、一看就會
——【开始制作】——
①：上海青切去根部洗淨之後，用刀破成四瓣，再次洗淨備用。
②：准備配料，木耳、海米泡發好、豬肉切片（放入少許料酒、精鹽、澱粉抓拌好）、蔥姜蒜切末備用。
③：鍋燒熱，熱鍋涼油下入肉片滑炒變色之後，下入蔥姜末爆香。
④：下入上海青翻炒至斷生，加入料酒、米醋。
⑤：下入木耳、海米，加入5克精鹽、少許白糖、半羹匙蠔油，小火燒2分鐘，等到湯汁減少，加入雞精就可以出鍋了。
【琦哥說說】
通過上面的介紹，這回東北人也認識上海青了吧，按照上面的操作，可以輕松的做出一盤好看好喫的——木耳肉片海米炒上海青，節日裏帶客做一道東北不常見的上海青，在親朋好友面前倍兒有面子。
標題：東北人不認識這菜，比白菜小比油菜大，這是啥？應該怎么做？
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