來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-07 08:51:33 熱度：14
市場上的螃蟹不僅肉質肥美，而且價格便宜。有時一磅螃蟹比一磅豬肉還貴。即使是中秋節，很多人也用螃蟹代替豬肉。尤其是喫螃蟹，如小龍蝦，可以提高家庭社會關系質量，成爲中秋節必備美食之一。
不過，螃蟹味道鮮美，一定要懂得如何烹調。以前豬肉很便宜，很多人买豬肉而不买螃蟹。所以現在當我想煮螃蟹時我有點沮喪。我不知道從哪裏开始。而更多的人假裝理解，選擇直接下鍋炒螃蟹。但煮螃蟹時，直接在鍋裏燒就會“丟”了。這樣不僅會導致螃蟹引魚，還會導致螃蟹流失。
可以說，整蟹是整蟹的基礎。如果所有的螃蟹都丟掉了，整只螃蟹就顯得無味了，扔掉實在可惜。所以，蒸螃蟹一定要講究技巧，就像海邊人教的那樣。溫馨提示：無論你如何烹飪螃蟹，都要注意不要將其直接放入鍋中。牢記這3個步驟，確保蟹肉柔軟，不變成褐色。
先把买來的螃蟹放進水裏。這時加一點白醋，在水裏煮酒。這主要是爲了讓螃蟹吐出體內的污垢，減少螃蟹的腥味。然後將螃蟹放入冰箱。放入冰塊30分鐘，讓螃蟹進入“冬眠”狀態，這樣下鍋的時候就不會出現麻煩，這樣蟹腿就不會斷，蟹也不會走丟。最後把螃蟹放進鍋裏，記得翻個身，再放進鍋裏。將姜放在蟹腹上，煎10分鐘。
這三步完成後，不僅螃蟹完好無損，不黃，而且蟹肉也鮮嫩無腥味。打开後，裏面裝滿了美味的螃蟹，讓人垂涎欲滴。您只能嘗試一次。蟹黃的鮮香，脆脆的口感，鮮美的口感，讓人很過癮。我兒子一直哭，不得不喫8舍客勒。朋友，你學會了嗎？
標題：螃蟹不管怎么煮，切記不要直接上鍋，牢記這3步，蟹肉鮮嫩不流黃
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