南方最獨特的小喫，每一款都是南方人的最愛，北方網友：享受不了

來源：編輯：匿名發表時間：2023-11-04 08:52:40 熱度：16

導讀： 南方最獨特的小喫，每一款都是南方人的最愛，北方網友：享受不了南北飲食不同一直是我們常掛在嘴邊的一個話題，南方物產豐富，盛產很多小喫，近年來很多北方人都去南方打工或者去南方上學，很多小喫也都在網上火...

南北飲食不同一直是我們常掛在嘴邊的一個話題，南方物產豐富，盛產很多小喫，近年來很多北方人都去南方打工或者去南方上學，很多小喫也都在網上火了起來。有一些南方的特色小喫，卻是北方人喫不慣或者接受不了的，今天我們就來介紹幾種南方最獨特的小喫，這幾種小喫幾乎每一種都是南方人的最愛，但是很多北方網友卻表示：享受不了。

青團也叫艾團，是南方在清明節祭祖時喫的一種食物，在江蘇或者浙江地區都很普遍。每年4月份清明節，剛好是艾草剛長出來嫩芽的時候，南方人就會在這個時候採集一些艾草的嫩葉子揉碎榨汁，和蒸熟的糯米搗碎混合在一起，再包上一些餡來制作的美食小喫。一般青團的餡料都是豆沙餡兒，有些也會包一些花生芝麻之類的，有些甚至是肉餡。然而這道小喫是南方獨有的，北方人在清明節時是不喫青團的，有些北方人甚至不能接受糯米皮的團子，因爲感覺喫了胃會不舒服。

肉糉，糉子是我們很多人都愛喫的食物，但是就糉子的口味，南北方也有很大的差異，北方人都喜歡包一些蜜棗花生之類的餡料煮熟之後蘸白糖喫，愛喫一些甜味的糉子。而南方人則偏愛鹹味的糉子，嘉興很有名的一道小喫就是鮮肉糉，《舌尖上的中國》曾經講到很多嘉興人的一天都是伴隨着一個鮮肉糉而展开的。除了鮮肉糉，南方人還愛在糉子裏煲一些能和鮮肉搭配的食材，比如說蛋黃肉糉，板慄肉糉，梅幹菜肉糉都是南方人常喫的肉糉。而很多北方人對這種鹹味的，而且中間還流着油的肉糉表示接受無能。

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湯圓也叫湯團，是南方用糯米或者大米做皮制作的一種食物。對於一些常見的，北方也喫的黑芝麻花生豆沙等甜味餡料，北方人表示他們也很喜歡喫，但是對於一些南方獨有的比如薺菜豬肉湯圓，大概很多北方人喫過一次都不會想喫第二次。而且根據做法，南方的湯圓是將糯米粉提前用水活成面團，然後包入餡料，用手揉搓而成。北方則叫元宵，是將餡料先冷凍成固體的，切成小塊之後粘一層水裹一層米粉，粘一層水裹一層米粉，最後滾成元宵。因爲北方的做法限制，所以元宵的餡兒一般都是能夠凍成固體的芝麻花生類的餡兒，而肉餡兒則不在考慮範圍內。