來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-03 16:52:06 熱度：17
說到秋天的水果，這對於愛喫水果的人來說，估計能說出一大堆吧？作爲一個收獲的季節，怎么能少得了水果呢？除了常見的橘子，柚子等，柿子也是一種秋天當季的水果喔！在平時想喫到鮮美的柿子是比較難的，大都是經過幹制的柿餅，雖然比較甜，但是沒有鮮嫩的口感，而秋天柿子剛成熟，不僅僅新鮮，而且大都比較甜，水分也多，這對於愛喫柿子的人而言，真的是很幸福的呢！柿子的口感比較軟，不像喫蘋果一樣會比較硬邦邦的，也不像甘蔗一樣很難嚼，柿子的營養成分也不低，算是老少都適合喫的水果！
但我們都應該知道，挑柿子是比較有難度的！不像挑習慣一樣，敲一下聽聲音就能知道好不好喫。柿子要是挑得太生了，那么會帶有苦澀的味道，口感極爲差勁的！而若是挑到了熟過頭的，那么很可能會不太新鮮了，果肉都可能爛掉了，這樣的柿子喫起來會帶有異味，而且不太衛生了，所以挑柿子可不太簡單喔！那么常見的柿子，分爲軟硬兩種，喜歡喫硬柿子的比較少，大都會選擇喫軟糯的軟柿子，顏色金黃，看着就喜慶，喫起來口感也極好！但是這其中有個問題，柿子是不是“越軟越好”？水果攤販直言：很多人挑錯，難怪不新鮮呢！
像軟柿子這樣的水果，想要保留比較久，是很有難度的。所以如何挑到成熟度好，又很新鮮的，你可得記住一點，並非越軟的柿子越好喫喔！水果攤販就說到了這一點，他直言在挑選柿子時，很多人都習慣性的每個柿子都捏一下，然後選擇比較軟的那些，但你卻不知道，你挑柿子時會捏一下，別人挑柿子時可能會捏兩下，慢慢的柿子很快就會被人工捏軟，而實際上並非是自然成熟的喔！
再加上在柿子運輸的過程中，會有碰撞擠壓的情況出現，所以柿子軟過頭了，其實並一定就是新鮮的，可能是快要爛掉的呢！而柿子的軟硬如何把控，水果攤販說到，其實你在拿軟柿子的時候，輕輕的碰一下，如果能感覺到柿子的彈性帶有柔軟的感覺，而不是軟得像“一團水”一樣的，那這樣的柿子大都是成熟度比較好的。沒有硬邦邦的軟柿子，一般不會很難喫。
水果攤販說到，很多情況下，如果你不急着喫柿子，那么情愿挑比較硬的軟柿子，也盡量不要挑極爲軟的軟柿子。因爲太軟了可能是接近要壞掉了，所以不新鮮啦！同時也要軟的均勻才好，如果一個柿子一半是軟的，一般則是硬的，那多半是不新鮮的喔！所以說，柿子並非挑越軟的越好啦，爲了保持新鮮度，還是建議多選稍微硬一點點的吧。买回家後和蘋果香蕉等放上一點，自然催熟的，口感會極好喔！你挑錯了嗎？
標題：柿子是不是“越軟越好”？水果攤販直言：很多人挑錯，難怪不新鮮
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