來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-31 08:52:43 熱度：37
新疆在我國的西北部，這裏日照時間較長，因爲新疆的地區的特色氣候，使這裏的瓜果蔬菜的質量都特別好，水果的含量會比同樣的水果高出一些，因此很多人喜歡。這幾年通過各種渠道對新疆不斷了解，也知道了新疆很多其他的美食。
香噴噴的新疆手抓飯
配料：
大米兩人份、羊腿肉100克、元蔥一個、冰糖少許、香菜少許、胡蘿卜一根、醬油適量、蠔油適量、花椒粒少許、八角少許、香葉少許、蔥少許、姜少許
烹飪步驟：
1.大米兩人份洗淨放電飯鍋裏量好水位，倒入容器中放好待用
2.羊腿肉洗淨焯水
3.准備配菜胡蘿卜元蔥姜蔥花椒大料香葉
4.准備好調料冰糖料酒醬油蠔油
5.元蔥胡蘿卜切塊備用
6.高壓鍋放少許油燒熱放蔥姜翻炒倒入羊肉繼續翻炒變色
7.加料酒醬油蠔油花椒大料香葉冰糖蓋上鍋蓋壓5分鐘（爲了羊肉軟爛些）靜置一會兒（也可以直接用電飯煲炒）打开鍋蓋放胡蘿卜洋蔥地瓜翻炒片刻一同倒入電飯鍋底部鋪平，把准備好的大米和水倒入電飯煲的羊肉上面鋪好
8.啓動煮飯模式，煮好的米飯
9.攪拌一下
10.放少許香菜
11.香噴噴的新疆手抓飯就OK啦
烹飪小貼士：
小貼士：電飯鍋裏的水要掌握好事先量好米水比例做米飯的水可以稍微少點燒羊肉時湯汁濃稠後放入鍋裏比較好這樣煮出來的米飯口感軟硬剛剛好
標題：新疆的這種特色食物，做法簡單，喫過的人都說香，讓人念念不忘
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