來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-10-23 00:51:50 熱度:65
幾處笙歌邀月老,萬家糕餅樂中秋。又是一年中秋節,新產品、新體驗、新渠道,共同構成了今年月餅銷售市場的新趨勢。從食材選用到營銷推廣,從產品創新到概念創新,從餡料、包裝升級到內涵、趣味挖掘,月餅的品質提升之路越走越寬,打造出一個百億級的消費市場。
在消費升級背景下,
無論外在形式如何變化,
有人說:
美食之“美”雖然沒有統一標准,但月餅作爲舌尖上的精耕細作,食品安全、行業標准和市場監管不能有絲毫松懈。有數據顯示,前幾年被網友“嫌棄”的五仁月餅,近來重新成爲最受消費者歡迎的口味之一。究其原因,除了難忘“家的味道”外,2015年公布的“月餅國家標准”也起到了重要作用。從明確餡料構成、優化糖油配比,到明確食品添加劑、保鮮劑使用,新修訂的月餅國標無疑爲月餅生產劃定了一條底线。設立行業標准,加強行業監管,旨在把嚴質量的關口,才能避免創新誤入歧途。
標題:人民論壇:月餅既要傳承老味道,也要回應新訴求
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