“天然鈣庫”，含有比牛奶高7倍的鈣質，正確的食用方法。

來源：編輯：匿名發表時間：2023-10-21 16:51:43 熱度：14

導讀： 鈣是一種必需的微量元素，對肌肉的活動和骨骼的形成都有很大的影響。《中國居民膳食指南》建議18~49歲的成人每日鈣攝入量應該達到800mg,50歲以上的成人每日需要量爲1000mg。一說到補鈣，很多人...

鈣是一種必需的微量元素，對肌肉的活動和骨骼的形成都有很大的影響。《中國居民膳食指南》建議18~49歲的成人每日鈣攝入量應該達到800mg,50歲以上的成人每日需要量爲1000mg。一說到補鈣，很多人第一時間就會聯想到牛奶，卻不知道還有一種黑芝麻，它的鈣質比牛奶還多。被稱爲“天然鈣庫”，鈣質是牛奶的七倍！

中國食品配料清單上說，100克的黑芝麻含有780mg的鈣質，而純牛奶含有107mg的鈣質，而黑芝麻的鈣質則是普通牛奶的7倍以上。看了這個不喜歡喝牛奶的人，也許會心動，但是要明白，通過飲食來補充鈣質，不僅要看食品中的鈣質，還得看攝入的量以及攝取的速度。按照《中國居民膳食指南》的建議，一般人每日應攝入奶類產品300~500g。每天飲用400克純牛奶，就能吸收400毫克以上的鈣質，相當於成人每天建議鈣的40-50%。如果是黑芝麻的話，一天至少要喫50克以上。黑芝麻含有很高的油脂，可以超過50%。

所以，若要透過黑芝麻來補充鈣質，究竟應如何食用？如果喫得比較多，建議每次喫一小勺（約數克），這樣可以增加鈣質的吸收，從而獲得最好的補鈣效果。注意：每日用量爲10-15克。除了鈣質，黑芝麻還對人體有很多益處。

01潤腸通便黑芝麻含有豐富的纖維素和油脂，能夠促進腸道的蠕動，起到促進排便的作用，防止便祕的發生。

展开全文

02美容潤膚黑芝麻含有豐富的抗氧化劑，如維生素E、芝麻木聚糖等，具有改善肌膚幹燥和皺紋的作用。

03防止動脈粥樣硬化，黑芝麻是一種非常好吸收和利用的蛋白質。不飽和脂肪酸是一種主要的脂肪酸，具有調節血液中膽固醇含量的作用，可以減少血栓的形成，減少血小板的凝結，從而預防動脈粥樣硬化。黑芝麻是一種富含蛋白質、脂肪、維生素E、鈣、磷等營養成分的營養成分，具有很高的營養價值。然而，所有這些細胞都是由一層硬殼包裹着的。芝麻在食用之前，最好是先炒一炒，然後碾碎，這樣才能發揮出更多的營養，對身體的吸收也更有好處，比如芝麻糊。

黑芝麻能治黑發？

“以色補色”是人們普遍接受的一種文化現象。黑色是一種富含多種營養元素的食物，如果是由於蛋白質、B族維生素和微量元素不足引起的，可以多喫一些黑豆、黑芝麻，對頭發有一定的幫助。

毛發中的黑素，由黑素細胞產生，經酪胺酸轉化爲黑素。黑豆和黑芝麻中含有的黑色素，都是屬於多酚類物質，不可能直接轉變爲頭發中的色素。白頭發是皮膚色素細胞老化、失活的一種症狀，很難恢復，除染發以外，尚無確切的研究證明，食品或藥品能提高毛囊內黑色素的含量。另外，如果有肥胖、高脂、火氣較重、有結石、有慢性腸炎和腹瀉等症狀的人，並不是所有人都適用。