來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-13 08:51:10 熱度：10
芝麻醬算是生活當中比較大衆化的調味料，尤其是喫火鍋的時候，沒有芝麻醬的火鍋蘸料是不完美的，反正小編每次去喫火鍋，必備的醬料就是芝麻醬，甚至還會在家买一瓶芝麻醬，這樣放到面條裏面拌着喫也是非常美味的，不過火鍋店的芝麻醬和自己买的芝麻醬，質地上有很大的區別，自己买的芝麻醬要更加濃稠一些，所以每次在喫之前，都需要將它調稀。
可能說到調稀芝麻醬，不少人都會覺得，不是直接往裏面倒水就行了嗎？然而只有真正喜歡喫芝麻醬的朋友才知道，調稀芝麻醬也是有訣竅的，不然芝麻醬喫起來的口感就不會順滑，甚至裏面還會出現很多小疙瘩，嚴重影響到食用的口感，這也是小編第一次調芝麻醬的時候，因爲失敗所吸取的教訓，後面還是詢問了一位川菜大廚才得知調芝麻醬的2種方法，下面小編就給大家分享下。
第1種：首先從罐子裏面挖取一小勺芝麻醬放到碗中，再另外准備一個小碗，往裏面加入少許的开水，再用涼白开進行調和，這樣混合成溫水，再往芝麻醬當中倒入，一邊倒入的同時，一邊用筷子均勻的攪拌，千萬不要太過於着急，直到芝麻醬變得順滑爲止即可。
第2種：同樣是取出一勺芝麻醬，再把准備好的溫水，香油和食鹽全部放到一個碗中，用筷子將其混合均勻後，再倒入芝麻醬當中，按照上面的方法，一定要有耐心的進行攪拌，直到芝麻醬稀釋爲止。
以上就是調稀芝麻醬的方法，所以直接往芝麻醬當中倒水是大錯特錯的，根據川菜大廚的說法，做好加入溫水這一步，這樣才能讓芝麻醬調制出來更加順滑，這種主要是因爲冷水根本就沒辦法讓芝麻醬化开，而溫水有一點的溫度，能夠很少的融化芝麻醬，讓芝麻醬變得順滑。
（本文由喫貨百科學堂原創，圖片來源於網絡，如有侵權，請及時聯系刪除）
標題：調芝麻醬，直接倒水大錯特錯！川菜大廚：做好這一步，口感更順滑
地址：https://www.vogueseek.com/post/2621.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
上一篇 : 老公和他朋友喝酒總是在我家，原來竟是爲了我做的這道特色涼拌菜
下一篇 : 喫楊梅的季節到啦，楊梅的禁忌你了解了嗎
