來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-15 08:51:31 熱度：76
蘿卜是我們日常生活中很常見的一種蔬菜，尤其是在這個季節喫蘿卜，不僅價格很低，而且味道特別好，蘿卜的喫法也有很多種，可以用它包餃子喫，也可以煮面條喫，但我最喜歡喫的就是醃蘿卜，老婆醃蘿卜的祕方，不加一滴水，做好這一步，口感香脆可口又下飯！如果你也想喫醃蘿卜的話，一起來學習一下吧。
平時不想炒菜做飯的時候，就可以做這樣的醃蘿卜喫，把蘿卜醃好了之後，放在壇子裏面，想什么時候喫就什么時候喫，感覺是非常方便的，搭配着白粥一起喫，不僅香脆可口，而且還非常下飯，在醃蘿卜之前，我們先准備一些食材，如果喜歡喫辣椒的話，可以准備一些小米椒，再准備2到3個蘿卜，適量的食用鹽，白酒和白砂糖。
把食材准備好之後，先把食材清洗幹淨，然後把蘿卜去皮切塊，放在之前准備好的壇子裏面，然後把小米椒清洗幹淨，把小米椒從中間切开，放在壇子裏面，然後倒入之前准備好的食用鹽，白酒和白砂糖，稍微攪拌均勻之後，蓋上蓋子密封保存，差不多三天左右就可以喫了。
方法是非常簡單的，在這個過程中，老婆沒有在壇子裏面加入一點水，其實是有原因的，因爲蘿卜裏面有很多水，如果再加入一些水的話，口感就不是那么好了，而且在制作醃蘿卜的過程中，一定要做好這一步，這一步就是小米椒的制作，別小看了小米椒，它的作用是非常大的，很多人都知道，小米椒是非常辣的，但如果在醃制蘿卜的時候，不把小米椒從中間切开，醃出來的蘿卜口味就不是特別好了。
每年的這個時候，老婆都是用這個方法給我們醃蘿卜喫，怎么喫都不覺得膩，一次會做很多，放在陰涼的地方，如果不想做飯的時候，就可以喫這樣的醃蘿卜，口感是非常不錯的，你學會了嗎？
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標題：老婆醃蘿卜的祕方，不加一滴水，做好這一步，口感香脆可口又下飯
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