來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-12 08:51:55 熱度：9
天氣炎熱，喫這個菜最好，尤其是備考考生要多喫，解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，清熱下火，芥藍炒香腸是一道美味的家常菜。芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便祕。降低膽固醇，軟化血管，預防心髒病額功效。單喫芥藍的話會有稍微的苦味，所以一般跟臘腸或者臘肉一起做。
主料；200克，香腸200克
輔料；鹽雞精蔥碎
做法；
1准備好所有食材。
3香腸切成片。
4鍋中注入水，加入幾滴油和一點鹽，水开後放進芥藍灼燙至變青綠。直接撈入冷水中衝涼。後瀝幹水分。
5鍋中注入油，燒熱爆香蔥碎。
6下入香腸煸炒均勻。炒至香腸透明。
10倒進瀝幹水分的芥藍，爆炒1分鐘。加入鹽和雞精調味即可。
小貼士；芥藍焯水後直接撈入冷水衝涼，可以使芥藍更加脆爽。芥藍要爽口才好喫，所以炒的時間不用太長，以免影響口感。
標題：天熱，高考的孩子緊張沒有食欲，試試這道菜，可安神消暑增進食欲
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