來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-11 17:12:06 熱度：9
茄子是夏季最受歡迎的食材之一，也是爲數不多的紫色蔬菜，出現在餐桌上的頻率非常高.茄子雖然不高貴,但是其營養價值極其豐富。茄子的做法有很多種：手撕茄子蒜蓉茄子煲魚香茄子醬燒茄子等。不管是蒸、炒、燒還是涼拌，茄子美味獨特的口感總是讓人感到幸福和滿足。今天我給大家介紹醬香茄子的做法，操作簡單，方便快捷。這道菜雖然只是道素菜，但其醬香濃鬱，味道喫起來香軟綿滑，可與紅燒肉媲美，是一道特別下飯的家常菜。
准備材料：茄子300克小米椒蒜蔥（適量）
茄子洗淨，去掉蒂部，先切片，再切成條狀。
蒜切粒，蔥切粒，小米椒切圈。
小碗裏加入1勺半黃豆醬，20ml生抽，小半勺白糖，拌勻。
熱鍋放油，加入一半蒜粒，煸炒出香味。
下入茄條，煸炒至茄子顏色變成半透明。
加入調好的醬汁，翻炒均勻。
加入小半碗水，煮約4分鐘。
加入蒜粒，小米椒，翻炒均勻。
加入半勺香醋，撒上蔥花翻炒均勻，起鍋。
醬燒茄子這樣做，醬香濃鬱，香軟可口，开胃又下飯！喜歡的朋友趕緊試試吧！
標題：醬香茄子這樣做，醬香濃鬱，香軟綿滑，开胃又下飯！
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