中秋後這海鮮最實惠，4斤只要10元，拿來紅燒最美味。看到記得买

來源：編輯：匿名發表時間：2023-09-25 08:51:53 熱度：49

導讀： 衆所周知，海鮮營養價值豐富，口感味道也是一絕。而中秋時節最受歡迎的海鮮無疑就是各種螃蟹了，月餅和大閘蟹一直都是大家心中的中秋美食標配。不過，中秋之後，有道海鮮卻比大閘蟹更值得一喫，它的價格還十分便宜...

衆所周知，海鮮營養價值豐富，口感味道也是一絕。而中秋時節最受歡迎的海鮮無疑就是各種螃蟹了，月餅和大閘蟹一直都是大家心中的中秋美食標配。不過，中秋之後，有道海鮮卻比大閘蟹更值得一喫，它的價格還十分便宜，10塊錢就能买上4斤，這道海鮮是什么呢？讓我們一起來看看！中秋後這海鮮最實惠，4斤只要10元，拿來紅燒最美味。看到記得买

其實，它就是紅頭魚。紅頭魚口感極佳，肉質細膩，而且非常容易消化，更重要的是，紅頭魚都沒有細刺，味道也非常清甜鮮美，其營養價值更是不容小覷。紅頭魚中含有非常豐富的蛋白質葉酸，鎂，鈣，鉀，磷，硒，維生素b2，維生素b12等多種微量元素。而且紅頭魚還是一種適合全年齡群體食用的海鮮，因爲其蛋白質含量豐富，脂肪含量又相對較低，所以很多減肥愛好者也對紅頭魚情有獨鐘。

當然，紅頭魚的喫法也多種多樣。下面，我們就來爲大家介紹一下最普通的紅燒紅頭魚的做法。做紅燒紅頭魚之前，首先需要准備好適量的紅頭魚，食鹽，食用油，香蔥，生姜，蒜，味極鮮醬油，辣椒，料酒，雞精以及紅燒汁等食材調料。

將所有的食材調料准備好後，首先需要把蔥，姜，蒜，辣椒分別切段，切片兒。接着，需要將紅頭魚清理幹淨，如果大家沒有买到新鮮的紅頭魚，也可以用紅頭魚幹代替。不過，烹飪紅頭魚幹時，最好是提前用清水泡上3~4個小時，將紅頭魚幹泡到自己喜歡的硬度。

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接着需要开火熱油，等到油溫5~6成熱時，加入蔥姜蒜和辣椒爆香，然後再把紅頭魚放入鍋中开始翻炒。翻炒至紅頭魚兩面變色後，就可以加入味極鮮醬油提鮮提味兒，然後往鍋裏加入適量的清水。如果大家提前准備好了紅燒汁的話，可以加點紅燒汁來調味，之後再加入適量的食鹽，並开中小火煮紅頭魚。等到紅頭魚的湯汁變濃稠後，就可以加入些許雞精調味兒，接着再煮上3~5分鐘，就可以直接出鍋食用了。