培根肉是用什么做的？爲何叫培根？看完這個就懂了

來源：編輯：匿名發表時間：2023-09-24 16:51:42 熱度：98

導讀： 不知道從什么時候开始，培根就出現在了各個餐廳中的菜單上，成爲了大家餐桌上的常客。特別是在喫燒烤的時候，經常會點幾串培根卷金針菇來烤，那滋味別提多過癮了！相信大家喫了這么多培根，也不知道它到底是用什么...

不知道從什么時候开始，培根就出現在了各個餐廳中的菜單上，成爲了大家餐桌上的常客。特別是在喫燒烤的時候，經常會點幾串培根卷金針菇來烤，那滋味別提多過癮了！相信大家喫了這么多培根，也不知道它到底是用什么肉做的，甚至都不知道它爲什么叫這個名字。

如果讓大家回答的話，相信很多人都覺得它是用豬肉做的，因爲培根不管是樣子還是味道都非常像豬肉。那么培根真是豬肉做的嗎？錯了！雖然現在培根中有豬肉的成分，但是“正宗”的培根並不是由豬肉做的！今天我就來與大家聊一下關於培根的那些故事。

在很久很久以前的芬蘭，有一個獵人，首先說明，這個獵人並不叫做培根。他有一天出去打獵，捕殺了一只鹿，這只鹿個頭比較大，他認爲在肉壞掉之前根本喫不完，於是他想了一個防腐方法：把鹿肉用刀切成很多薄片，放進海水裏面浸泡，有了鹽分之後就可以保留很長時間。後來人們喫過之後發現味道不錯，於是就漸漸的出名了。

那么它爲什么叫做培根呢？因爲在當地的語言裏，鹿肉的發音類似於“培根”，所以人們就叫這種食物味培根，漸漸的在世界各地流行了起來。

在經過了很長時間的變化，培根早已不以鹿肉爲原料了，但是也不實用豬肉。那么現在市面上賣的培根都是用什么做的呢？其實他的主要原料是鴨肉，也有的培根會用少量豬肉混合鴨肉一起做的。很少有用純豬肉做培根的，一方面用純豬肉做培根的成本比較高，另一方面做出來的口感也不好，所以說一般不會用豬肉做培根。

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培根的口感這么棒，那它是怎么做出來的呢？現在大家买的培根的制作方法有兩種，一種先放鹽，醃制好了之後掛起來風幹。另外一種是醃制好了掛起來點燃木頭煙薰，這兩種方法中，我感覺最好喫的就是煙薰做成的，喫起來有着濃鬱的薰香味。現在的培根很少有人會直接喫，一般在麻辣燙，火鍋還有燒烤中非常常見的。我最喜歡的方法就是燒烤了，培根卷上金針菇，用炭火把培根的香味烤出來，想想就流口水，喫起來更是過癮！