來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-09-23 08:51:08 熱度：29
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美食有時候帶着記憶的，愛喫的同時，更是想念過往
小時候家裏經濟條件差，像豬肉這種大葷的食材也就逢年過節的時候或者有客人來的時候才能喫到，平時喫一次真的太難了。而那個時候真的非常期待有肉喫的，當然現在的孩子怕是不能理解爲什么會想喫肉，就跟我有些時候不能理解孩子這么好的生活條件還會覺得自己辛苦一樣。
所處的環境不同，感受就不一樣。我們那時候是生活苦，現在的孩子是壓力太大了。無形的壓力也是越來越多，而我現在很多時候就會想起來燒一盤我小時候愛喫的菜，比如肉燒豆腐。
【家常菜之肉燒豆腐】
主要食材：豬肉，豆腐
具體做法：
肉可以把肥肉和瘦肉分开炒制，豆腐我买的這個偏嫩的，因爲沒有买到我小時候常喫的那種老豆腐。鍋燒熱之後把肥肉倒進去，慢慢煸炒至出油。
如果油過多的話可以盛起來一些，再把瘦肉倒進去炒於變色。加一點糖，生抽，炒出香味。加入適量开水。
中間記得把豆腐放進去煮至入味，最後轉大火收汁，加一點蠔油，一點鹽提味就可以出鍋了。
如果是用那種老豆腐的等方面，加入肉裏面之前可以煎制一下，我這個是嫩豆腐我就沒有煎了，煎過之後的豆腐口感會更好喫一些。
小時候常喫的美味，長大再喫，竟然不是當時的味道了
標題：美食有時候帶着記憶的，愛喫的同時，更是想念過往
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