來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-11 01:04:30 熱度：17
饅頭看着簡單蒸好卻很難，掌握這2個小技巧，保證個個光滑又松軟。饅頭大概是大家在日常生活中最熟悉的一種面食，尤其是在北方，一日三餐都離不开它的，質量上乘的饅頭口感是非常清甜的，而且越嚼越清甜，撕开裏面有明顯又豐富的蜂窩組織，表皮細膩光滑，越喫越香，今天就給大家分享一個光滑白胖的桃子饅頭，按照我的方子和步驟來，保證你蒸出來的饅頭也會特別細膩光滑的。
准備食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油
具體做法：
1.准備300g普通面粉，3g的酵母粉，5g白糖用來促進酵母發酵，溫水135g用來和面，慢慢的倒水攪拌成面絮，下手揉成面團就可以了。
2.這時候把面團拆开，倒入少許的食用油，把油充分的揉到面團裏面去，按照搓衣服的方式反復揉搓，不一會兒就能揉光滑了，這兩個小技巧可以讓面團更柔軟，喫着更筋道。
3.揉好之後整理成長筒，下8個面劑。
4.把每個面劑都充分的揉勻揉圓，借助雙手揉搓成上面細下面粗的形狀。
5.然後借助刮板壓出縫隙，壓的不要太深，不然蒸的時候會开裂。
6.這樣一個桃子的基本形狀就出來了。
7.都做好之後放入蒸屜裏，涼水或者溫水上鍋餳發半個小時左右，然後大火燒开轉中火蒸20分鐘燜5分鐘。
8.這樣做好的饅頭特別的細膩，表皮很光滑又大又白，關鍵是超級松軟，使勁一捏就能立馬膨脹起來，喜歡就趕緊在家試試吧。
標題：饅頭看着簡單蒸好卻很難，掌握這2個小技巧，保證個個光滑又松軟
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