來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-08-24 16:55:09 熱度：36
導語：炒茄子應該先放油嗎？看了飯店大廚的做法，原來一直都做錯了！
Hello大家好，歡迎大家來到晨晨美食達人。很开心跟大家又見面了，今天我介接着跟大家聊一下關於美食的那些事兒。
自己在家做炒茄子所需要的蔬菜分別爲：茄子、西紅柿、蒜、蔥、鹽、糖、醋、生抽、雞精、水澱粉。
做法：首先，把全部食材准備好，將西紅柿切丁，茄子切成小條，撒上食鹽醃10分鐘左右。
接着，把蔥切小段大蒜切片。其次，把炒菜鍋燒熱，放入茄子，注意一定不要放油，翻炒一會兒，將茄子炒至有些蔫了的狀態呈出來備用。
另外，在鍋裏加入適量的食用油，放入炒好的茄子，翻炒均勻。
最後，倒入西紅柿進行翻炒，緊接着放入適量的雞精、鹽、糖、陳醋、生抽，直到西紅柿變泥兒爲止。翻炒一會兒就可以出鍋裝盤了，這樣做出來的茄子絲毫不會覺得油膩。
以上就是我給大家分享的自己在家做炒茄子，所需要注意的地方，不知道大家學會了嗎？這樣做出來的茄子，口感特別好，家人很喜歡，每次我都做一鍋，還不夠喫。
好了，今天的分享到這裏就告一段落了。如果大家還有關於茄子更好的制作方法，也歡迎在下方留言評論，讓更多的朋友看到並且學習。再次感謝大家在百忙之中抽空觀看我的這篇文章裏面的知識，就是對我最大的鼓勵，我也將會繼續努力，爲大家推送更多的優質資訊。
標題：炒茄子應該先放油嗎？看了飯店大廚的做法，原來一直都做錯了！
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