來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-08-09 08:51:50 熱度：44
調餃子餡只要記住這兩個步驟，餃子鮮香多汁，老公一頓50個不夠喫。餃子是我們中國非常傳統的一種美食，尤其是北方人，最喜歡的應該就是餃子吧。很多人喜歡自己在家裏包餃子，餃子的種類有很多種，但是爲什么自己包出來的餃子總是沒有飯店裏面包的那么好喫呢？不僅又幹又散，而且還特別的沒有嚼勁。這最重要的原因就是因爲你的餃子像沒有調好，我的媽媽告訴我，其實在制作餃子餡兒的時候，也是有一定的技巧的，如果你把這個技巧掌握好了，那么做出來的餃子肯定是又香又美味，特別的好喫。
我的媽媽做飯非常的好喫，特別是對於包餃子，她絕對是特別的拿手的，我學會包餃子，就是跟着我媽媽學的，但是我並沒有學會媽媽的精髓，我只是會將餃子簡單的包好，但是包出來的餃子卻並不是特別的好喫，再後來我回娘家的時候就向媽媽請教了這個問題，媽媽告訴我說，其實在包餃子的時候，餃子餡兒是非常關鍵的，但是餃子餡兒並沒有想象的那么難，只要掌握了這兩招，那么包出來的餃子一定會特別的美味好喫而且鮮嫩多汁。後來我就用媽媽給我說的這個方法去包了餃子，果然包出來的餃子比我之前的好喫的太多了，上桌之後我的老公一直誇贊我包的餃子大有進步，真的是太好喫了，一口氣喫了兩盤還說不過癮。
將豬肉餡兒剁好之後，我們就开始調制這個肉餡了，在調制肉餡其實也是需要一定的技巧的，首先我在豬肉餡中加入了一枚雞蛋，因爲這樣可以讓豬肉餡兒更加的黏糊，而且特別的好喫，放入雞蛋之後再加入一些的蔥姜末兒，蔥姜可以起到很好的體鮮作用。而且更重要的是在這個豬肉餡兒裏，一定要加入一些蠔油和生抽。蠔油能夠起到很好的體鮮作用，加入耗油之後，整個餃子餡兒就會變得更加的不一樣了，接着再放入一些五香粉和鹽，這樣子就可以了將它們均勻的攪拌。攪拌這個餡兒也是有一定的技巧的，很多人都是亂攪，其實我們在攪拌餡兒的時候，可以在餃子餡中加入少量的清水，因爲加入了少量的清水，肉餡兒喫起來才會更加的鮮嫩多汁，如果不加水的話，那么餃子喫起來就會又幹又澀，還非常的不美味，在攪拌餡兒的時候，我們可以加入適量的食用油，或者說是一些花椒油，也是非常好的，做這個餃子餡，最重要的是先往餃子餡裏面加水，然後再加油，這個順序一定不能反了，這樣制作出來的餃子餡兒才會更加的好喫。而且要順時針的攪拌這樣的餃子才會更加的鮮嫩好喫。這就是我的媽媽教我的方法，包出的餃子真的是非常的好喫，煮好之後全家人都搶着喫。
標題：調餃子餡只要記住這兩個步驟，餃子鮮香多汁，老公一頓50個不夠喫
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