來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-08 09:00:42 熱度：18
每次回家老爸必做我必點，深得老少喜歡的快手煲，魚肉嫩滑入味，香幹木耳下飯，胡蘿卜如紅薯一樣香糯。制作簡單快速，魚醃好的情況下15分鐘就搞定
用料
胖頭魚一只
胡蘿卜、香幹、黑木耳適量
大蒜頭一顆
醃魚料：老爸牌祕制香辣醬、蠔油、胡玉美蠶豆醬、糖、黃酒，千萬不要放鹽。
老爸牌魚煲的做法
1.胖頭魚取魚頭、魚尾、魚身刺較少部位剁均勻大塊，加入以上醃料和勻放置30-60分鐘
2.胡蘿卜滾刀切塊，大蒜頭3-4整個去皮拍开，將胡蘿卜和大蒜頭平鋪在砂鍋底
3.將醃制好的魚均勻放在胡蘿卜大蒜頭上，若魚和胡蘿卜大蒜頭比較多，醃魚的料汁可一起澆一點點上去，若比較少不要倒
4.將油倒入鍋中，微微沒過魚塊
5.加蓋，中到大火
6.到油沸騰，打开蓋子
7.香幹5-6塊切條放入，泡好的黑木耳一小碗放最上一層，加蓋調小火
8.再次倒油开香幹木耳熟了即可，开蓋撒蔥花起鍋
小貼士
1.醃魚時不要放鹽
標題：嫩滑入味，香糯下飯的老爸牌魚煲---深得老少喜歡的快手煲
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