來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-08 01:10:55 熱度：15
哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人
包子是我家早餐餐桌上出現頻率最高的一種食物，各種奇葩的包子餡都嘗試過了，今天看到冰箱裏剩下的兩個土豆，於是就做了兩籠土豆包，還別說，土豆本身就是小朋友特別喜歡的食材，做成包子沒想到也這么受歡迎，我家孩子放學回家一口氣喫了四個，真是欲罷不能，很多人都沒有喫過這個餡吧？你們一定要試試看，這樣做的包子比純肉的包子要好喫一百倍！
現在的天氣很適合做發酵的面食，沒有做過的朋友也可以嘗試着自己動動手，做出來的包子即便不好看，也一定會好喫，兩塊錢的土豆就能做出兩籠香噴噴，沒有添加劑的肉包子，我用的還是一次性發酵的方法，比兩次發酵節省太多時間了，回到家很快就能完成，喜歡喫面食的朋友趕快動手試試吧！
【黑胡椒土豆肉餡包子】
食材：面粉，酵母粉，糖，清水，豬油，豬肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，蠔油，老抽，黑胡椒粉，生姜，水澱粉。
步驟：
1，這個包子需要先炒個餡，選有肥有瘦的豬前腿肉或者五花肉，切成細小的肉丁就可以，油鍋燒熱以後和姜絲一起下鍋炒，炒至肉粒變黃。
2，然後把洋蔥丁和胡蘿卜丁放進來，炒出洋蔥的香味。
3，接下來倒入土豆，也翻炒幾下，最好把土豆也稍微炒得焦黃。
4，調味料我用了老抽，蠔油，白砂糖，鹽，現磨的黑胡椒粉，拌勻翻炒至食材上色。
5，然後淋入澱粉水，澱粉水的加入能讓湯汁變得更濃稠，食材也能更好地粘在一起，包包子的時候就不容易散开，中火把土豆燜煮至斷生後就用大火收汁，待湯汁濃稠時關火盛出來，放冰箱冷藏至涼，這樣會更加濃稠。
6，然後就准備包包子的面皮，大概300克面粉，3克酵母粉，5到10克豬油，一小勺糖幫助發酵，清水大約150克，和成光滑的面團後分成小劑子，擀成包子皮就能用了。
7，包入餡料，捏成自己喜歡的形狀就可以，放到蒸籠上，醒發大約40分鐘。
8，最後用大火蒸包子，蒸大概十分鐘就好了，剛出鍋的包子熱騰騰地又喧又軟，誰看了都想多喫幾個。
沒有喫過土豆包子的朋友，趕快去买土豆試試這個做法吧！
標題：這個餡的包子，很多人都沒喫過，便宜還好喫，比純肉的香一百倍
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