來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-23 00:53:55 熱度：30
它是老人最喜歡的民間零食，口味獨特，作用大，體寒的人得常喫！
生姜，我們日常生活中非常熟悉的食材，常常用作烹飪配料。今天，咚咚教你們做一款民間零食佳品——糖姜。經常食用可提神醒腦，开胃生津。糖姜的做法非常簡單，將新鮮的子姜加糖先煮後炒，粘連姜片上，成爲幹幹的狀態即可。
夏天，長期待在空調屋裏也會導致體內的溼氣寒氣加重。都說三伏天是冬病夏治，排出體內寒氣的最佳時段，糖姜可去除體內的溼寒之氣，所以常喝一杯溫熱的姜糖水，身體馬上覺得舒服，但不建議空腹飲用。在家自制糖姜，成本低，經濟又實惠，無添加劑，安全又放心！以下，就是糖姜的具體做法，喜歡的朋友趕緊轉發收藏吧！
【糖姜】食材：子姜500顆、白糖350克。
做法：
用清水衝洗掉子姜上面的泥土，去皮切片，用清水反復浸泡，衝洗幾遍，這樣是爲了祛除生姜的辛辣味。衝洗好後，濾幹水分。
把濾幹水後的姜片倒入幹淨的盆中，然後倒入白糖翻拌均勻，醃制一晚。將醃好的姜片和汁液一起倒入鍋內，开中火煮开後，轉小火熬煮，煮至的過程中用鍋鏟輕輕翻拌。一直熬煮到姜糖汁粘稠，全部包裹住姜片，等鍋邊出現少量白色糖啥，即可關火。
將糖姜倒入另一口幹淨無水的鍋具中，這裏無需开火，快速翻拌至糖漿都出沙，粘連在姜片上，成爲幹幹的糖沙的狀態，就可以停止翻炒，自然冷卻即可。放涼以後，密封保存即可，避免受潮。
小貼士：做糖姜最好用子姜，其次是嫩姜，用老姜的話，最好多泡泡，中途也多換幾次水。熬糖漿的時候要注意經常攪拌，以免糖漿熬糊了。糖漿快熬好時姜片就會呈半透明狀了。
以前喫外面賣的姜片糖時，總覺得外面包的糖料太甜太厚，而且姜味不重。現在喫自己做的這個，最起碼貨真價實，還特有成就感。想驅寒暖胃，治愈傷風感冒的小夥伴們都可以嘗試一下這個做法。今天分享的糖漿的做法，你喜歡嗎？喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道要喫什么的時候，就來找咚咚，咚咚每天都會給大家帶來最好喫的美食菜譜，如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。
標題：它是老人最喜歡的民間零食，口味獨特，作用大，體寒的人得常喫！
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