茶葉品質評價會在杭舉辦一起看看專家如何評價這些茶

來源：編輯：匿名發表時間：2023-07-21 16:58:30 熱度：16

導讀： 近日，中國茶葉學會在浙江省杭州市舉辦2023年茶葉品質評價（第一階段）評價會。本次評價共收到來自全國18個省、直轄市、自治區委托茶樣247個。來自中國農業科學院茶葉研究所、四川省農科學院茶葉研究所、...

近日，中國茶葉學會在浙江省杭州市舉辦2023年茶葉品質評價（第一階段）評價會。本次評價共收到來自全國18個省、直轄市、自治區委托茶樣247個。來自中國農業科學院茶葉研究所、四川省農科學院茶葉研究所、安徽省農科院茶葉研究所、浙江大學、福建省武夷學院等單位的評價專家，按照《中國茶葉學會茶葉品質評價辦法》及GB/T23776-2018《茶葉感官審評方法》對每個茶樣進行外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五因子審評，根據評審結果提出綜合評價結論及改進建議。

中國茶葉學會在浙江省杭州市舉辦2023年茶葉品質評價評價會現場

經評價，專家認爲本次綠茶來樣地區廣、形態特徵明顯，湯色嫩綠、清轍明亮或綠亮，香氣以清香爲主、或帶有花香和慄香，滋味鮮醇或醇爽，但也有個別樣品加工技術存在缺陷，偏生（澀)或產生煙焦味，與往年相比，樣品品質穩中有升；白茶隨着生產地域的擴大，新品種投入應用帶來新的品質變化，湧現了特色產品；青茶穩定保持優良高水准的品質，新產品呈現了上乘的風味特點；隨着特種茶市場的擴大以及消費者對品質理解不斷深入，特種茶愈發注重適飲性，大部分產品強調了飲用的優良口感協調，表現統一的要求；紅茶、黑茶品質穩定，表現了正常生產加工水平。學會將根據專家評價結果認定星級並出具評價報告，評價結果可以在“中國茶葉學會”官網查詢。