來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-12-28 16:58:59 熱度：4
自即日起至2025年1月12日，“拉朵食光”川藏融合美食節於中國大酒店四季中國、食街、麗廊餐廳同步推出，老廣在“家門口”即可品嘗到地道的川藏融合粵韻之美味。
以美食爲橋梁，美味“川”粵而來，“拉朵食光”綻放廣州
該活動以美食爲橋梁，促進川藏粵餐飲文化的交流和啓發，爲廣州美食文化注入新的活力。據主辦方介紹，“拉朵”是藏語“融合”的意思，將藏餐與川菜的創意結合；來到廣州，還有粵菜的“神來之筆”，身處廣州的食客不僅能感受到熱情豪爽的雪域之風，還能領略天府之國的人間煙火，更能體會到粵菜韻味，如一道“青稞燴菜心”即令老饕們“心服口服”。該次美食節菜式琳琅滿目，包括酸辣瓜球燴亞東木耳、犛牛肉刺身拼波密鮮天麻、藏式烤羊排、藿香翹嘴魚、油淋麻辣雙嫩、松茸手掌參燉雞、人參果青稞爆珠酸奶等，還有西藏飯店大廚們自制的糌粑、卡賽、手撕犛牛肉、風吹藏雞等藏族小喫。業界分析，以粵菜頻頻“出圈”的中國大酒店，該次的“拉朵食光”一改口味，讓老廣們酸辣一番。
南都記者了解到，廣州中國大酒店與成都西藏飯店已於11月份开展了2024“消失的名菜”嶺南印象·廣州美食節，將粵菜引進成都。
消失的名菜，是中國大酒店與廣州博物館共同推出的一個文旅融合創新品牌項目。自2020年啓動以來，已經成功舉辦了四季，以通過復原老菜譜、民國宴席等方式，傳承和推廣粵菜文化。不僅展示了失傳已久的傳統粵菜，還深入介紹了這些名菜背後的歷史、文化和社會背景，爲研究和推廣粵菜文化提供了寶貴的資料和體驗。該項目榮獲全國“十大文旅項目”，並入選2023國民消費“主題特色消費”創新案例。
文創產品銷售額佔飯店總收入顯著份額
在“拉朵食光”川藏融合美食節开幕式上的藏族集市中，藏族手作飾品、生活用品等先於美食令參會嘉賓愛不釋手，頻頻“剁手”。南都記者了解到，“藏族集市”中的所有文創產品均來自西藏飯店；其官網上介紹，“飯店共开發包括食品、飾品、藝術品以及藏香、藏茶、藏瓷、藝術品、郵品、茶具、香具等12個大類，約68個品種，近100種的商品。”
據悉，成都西藏飯店是位於成都市的國家五星級酒店，始建於1956年，是西藏自治區人民政府投資興建的旅遊飯店，是西藏自治區在內地的經濟、文化、旅遊的形象窗口之一。1988年正式轉型爲涉外酒店並對外營業；其是全國首家金鼎級文化主題旅遊飯店和國家金葉級綠色旅遊飯店，以其獨特的藏文化氛圍和優質的服務贏得了衆多榮譽，是了解西藏文化、體驗藏式生活的絕佳場所。
近年來，圍繞“藏物天成”與“藏物生長”兩大核心理念，西藏飯店自主开發了一系列文化創意產品。文創產品不僅豐富了賓客的體驗，還在飯店總收入中佔據了顯著份額。
採寫：南都記者 肖陽
圖片由受訪者提供
標題：中國大酒店攜手成都西藏飯店，爲老廣奉上一桌川藏粵融合美味
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