來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-12-09 00:56:21 熱度：10
巨好喫的辣子雞丁，麻辣過癮，巨下飯，做法簡單一學就會，比买的還好喫，別等了，趕緊學做起來吧～
食材准備：雞胸肉2塊、幹辣椒，花椒，芝麻
1、雞胸肉洗淨切成小丁，放姜片➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蠔油➕半勺胡椒粉➕1勺澱粉，抓勻醃制20分鐘～
2、鍋中倒適量油燒熱，筷子放進去有密集熱泡，放雞丁炸至金黃撈出,油溫升高再復炸1分鐘控油備用
3、留底油，放蒜末、花椒、幹辣椒炒香，倒入炸好的雞丁翻炒均勻，撒少許白芝麻，撒蔥花翻炒均勻出鍋就闊以啦～
食材：雞胸肉/雞腿肉、黃瓜、胡蘿卜、花生米
祕制料汁：2勺生抽、1勺醋、1勺老抽、1勺蠔油、1勺澱粉、1勺白糖、少許鹽、半碗水
步驟：
1、雞胸肉切丁，加1勺料酒+1勺生抽+1勺胡椒粉+1勺澱粉，抓勻醃制下；胡蘿卜、黃瓜切丁，在准備點炒熟的花生米
2、先炒熟雞胸肉丁，然後鍋中倒少許油，炒香蒜、蔥後加一勺黃豆醬炒香，然後倒入黃瓜丁、胡蘿卜丁、雞胸肉丁，倒入料汁翻炒均勻後再加花生米炒下就行啦
這個無論是郊遊帶出去，追劇小零食，還是當做下酒菜，都是很贊的。
食材:雞胸肉，辣椒，花椒。大蒜
做法:1、雞胸肉冷水下鍋，放蔥姜、料酒煮15分鐘，撈出晾涼，撕成雞絲
2、雞絲碗中放入生抽、蠔油、十三香拌勻，醃制上色30分鐘左右
3、起鍋燒油，油熱下入雞絲，中小火。炒幹雞絲的水汽。放入熱水泡過的辣椒絲。蒜、花椒繼續炒，(這個過程和炒幹水汽差不多，需要的時間有點長)。炒出香味後，放入鹽、糖進行調味。最後撒上芝麻，翻炒均勻即可
自己當小零食也是很不錯的選擇哦。喜歡的姐妹們快試試吧。
食材准備：雞胸肉1塊、胡蘿卜 1 根、青椒 1個、木耳適量、料汁1碗；
做法：1. 雞胸肉切絲，加入 1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺澱粉，抓勻醃制 15 分鐘。
2. 胡蘿卜、青椒、木耳切絲備用；
3. 調制魚香汁：2 勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、1 勺白糖、1 勺澱粉，加入半碗水攪拌均勻。
4. 鍋中倒油，油熱後放入雞肉絲滑炒至變色盛出。
5. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，放入胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲翻炒至斷生。
6.倒入雞肉絲翻炒均勻，最後倒入魚香汁，大火收汁至濃稠即可。
一道美味的魚香肉絲就做好啦，拌着米飯能喫好幾碗！
食材：雞胸肉，青花椒，小米辣，青椒
做法：1、先將雞胸肉切小丁放入碗中，然後加入。一小小勺小蘇打抓勻醃制10分鐘，洗淨。然後將雞胸肉擠幹水分。一定是擠幹水分，然後再來醃制雞胸肉，放入蔥姜水、胡椒粉、生抽、鹽、澱粉抓勻，醃制20分鐘，這樣的雞胸肉炒出來很滑嫩。
2、起鍋燒油，油熱將雞胸肉滑熟撈出，鍋裏留底油。放入蒜、小米辣。青花椒炒出香味。再倒入雞胸肉和青椒，加入適量的老抽、蠔油、雞精，翻勻即可出鍋
標題：雞胸肉別做老一套了，教你好喫做法，鮮香滑嫩，好喫又下飯，解饞
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