進入中伏，希望大家，多喫9道降火菜，清火又防燥，建議大家了解

大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

豌豆米紅薯炒肉丁

原料： 紅薯 1個 豌豆米 1小碟 裏脊肉丁 1小塊 料酒1勺 生抽 1勺 澱粉 半勺 油鹽 適量

制作：1. 將紅薯去皮後切成豌豆米大小的丁 ， 裏脊肉也同樣切成豌豆大小的丁；

2. 裏脊肉丁加入少許鹽、料酒、料酒和生抽等調味料，拌均勻醃制一下；

3、 燒熱水加入少許鹽和油，將准備好的豌豆米和紅薯丁放進鍋中焯煮九成熟後撈出備用；

4、燒熱鍋放入適量的油， 放入准備好的肉丁翻炒至變色，

5. 加入焯好的豌豆米和紅薯丁進鍋繼續翻炒兩下，炒熟後加入少許鹽調味， 加入少許水澱粉翻炒均勻即可。

絲瓜蝦仁豆腐湯

展开全文

食材：絲瓜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，蔥花，姜絲。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成滾刀塊。蝦仁去頭去殼去蝦线，清洗幹淨後瀝幹水分。嫩豆腐切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。鍋中底油，放入蝦仁煎一下，煎至變色後盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱後放入姜絲和絲瓜翻炒一會兒，炒至變色後加入足量的清水，蓋上蓋子开大火煮开，再放入豆腐煮3分鐘。

4、最後放入雞蛋，加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋开喫。

茄子燒豆角

准備茄子、豆角、小米椒、蔥姜蒜、食鹽、生抽、老抽、蠔油、澱粉、白糖、雞精、食用油。

1、豆角撕掉老筋，洗幹淨後掰成小段。茄子洗幹淨，切成長條。小米椒切圈，蔥姜蒜切末。碗裏加入食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、雞精、澱粉、清水，用筷子攪拌均勻。

2、蒸鍋加水燒开，放入茄子條、豆角段，蒸5分鐘後取出。另起鍋，倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入蒸熟的茄子、豆角大火翻炒一會兒，倒入料汁煮3分鐘，撒上小米椒，大火收汁即可。

苦瓜瘦肉湯

食材：瘦肉，苦瓜，姜絲。

做法步驟：

1、瘦肉清洗幹淨切成片，加入食鹽、澱粉和食用油，抓勻醃制十分鐘。苦瓜撒上食鹽和澱粉搓洗一下表面，再對半切开挖掉瓜瓤，然後切成片。

2、苦瓜撒上食鹽抓勻醃制二十分鐘，醃制出水分後，再用清水清洗幹淨擠幹水分。然後放在一旁備用。

3、起鍋燒水，水燒开後放入食鹽、食用油、姜絲和苦瓜，先开大火煮开後再轉成小火煮10分鐘。接着放入醃制過的瘦肉煮3分鐘左右。

4、苦瓜瘦肉湯煮好後，加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋开喫。

菠菜拌金針菇

食材：菠菜，金針菇，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、菠菜和金針菇都清洗幹淨，瀝幹水分備用。鍋中的水燒开，放入食鹽和食用油，再放入菠菜和金針菇焯水煮熟，然後撈起來擠幹水分裝入碗中。

2、調醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、胡椒粉、溫开水，攪拌均勻。

3、將涼拌醬汁倒入菠菜金針菇中，攪拌均勻即可上桌开喫。

清炒苦瓜

食材：苦瓜，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、苦瓜放一點食鹽和澱粉，把表面搓洗一下，清洗幹淨後對半切开，將裏邊的瓜瓤挖出來，再切成片。然後加入食鹽抓勻醃制一會兒，醃制出水之後，再清洗幹淨擠幹水分備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入苦瓜翻炒均勻，开大火翻炒，炒軟後加入食鹽調味，翻炒均勻炒入味炒熟即可出鍋开喫。

絲瓜素餡餃子

准備食材：絲瓜、雞蛋、胡蘿卜、黑木耳、餃子皮、鹽、生抽、香油、食用油。

做法步驟：

1.將絲瓜去皮，切成小粒，裝入盆中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，醃制15分鐘，然後將絲瓜內的水分擠出。

2.胡蘿卜去皮後，切成小粒，黑木耳泡發好後，切成小塊，雞蛋加鹽打散後，上鍋炒成雞蛋碎，待雞蛋放涼後，將胡蘿卜、黑木耳、絲瓜、雞蛋和蔥花混合，加入適量的鹽、生抽、香油和食用油，攪拌均勻成爲餡料。

3.將餡料包入餃子皮中，放入开水鍋中，大火煮3個开，將餃子煮熟後，用漏勺撈出，裝入盤中，即可食用。

涼拌土豆片

食材：土豆，香菜，蒜末，蔥花，辣椒面，白芝麻。

做法步驟：

1、調涼拌汁：碗中放入白芝麻、蔥花、辣椒面、蒜末，澆上熱油激發出香味，再放入食鹽、白糖、生抽、香醋、蠔油，攪拌均勻。

2、土豆削掉外皮，清洗幹淨後切成薄片，再清洗掉澱粉。鍋中水燒开，放入土豆片焯水煮熟，再撈起來過一遍涼水，然後瀝幹水分裝入碗中。

3、香菜洗淨切碎放入土豆片中，再倒入醬汁抓拌均勻，就可以端上桌开喫了。

番茄粉絲蝦滑湯

食材

蝦仁200克、大個番茄1個，龍口粉絲1卷，蔥花適量，番茄醬2勺，蛋清1個，澱粉1勺、料酒1勺、鹽2小勺，白胡椒粉1小勺，芝麻香油半勺

做法：

1、將蝦仁碎成肉糜，加澱粉、料酒、雞蛋清、少許鹽和白胡椒粉，往一個方向攪拌均勻上勁平鋪在盤裏放冰箱冷藏定型

2、番茄劃十字刀倒入开水燙下，剝去外皮切小丁

3、鍋裏加少許油燒熱下番茄翻炒至變軟出汁，加入兩勺番茄醬翻炒均勻，倒入適量的清水大火燒开

4、用勺子把蝦滑舀入湯汁中，粉絲也放進去，繼續煮至蝦滑煮熟浮起，粉絲煮熟，最後加1小勺鹽，撒上蔥花就完成了

我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡喫的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你喫過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天喫什么，歡迎關注我，每天給大家分享好喫的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

---

標題：進入中伏，希望大家，多喫9道降火菜，清火又防燥，建議大家了解

地址：https://www.vogueseek.com/post/10380.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。