菠菜這樣做太好喫了,加一把金針菇,不炒也不燉,开胃下飯解油膩

來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-11-24 16:51:23 熱度:9

導讀: 隨着秋風漸起,餐桌上的菜餚也悄然換上了秋冬的衣裳。今天,我要給大家帶來一款既簡單又美味的小涼菜——菠菜金針菇拌菜,這道菜不僅色澤誘人,更是开胃下飯、解油膩的絕佳選擇。 准備食材: 菠菜、金針菇、粉絲...

隨着秋風漸起,餐桌上的菜餚也悄然換上了秋冬的衣裳。今天,我要給大家帶來一款既簡單又美味的小涼菜——菠菜金針菇拌菜,這道菜不僅色澤誘人,更是开胃下飯、解油膩的絕佳選擇。

准備食材:

菠菜、金針菇、粉絲、鹽、食用油、大蒜、小米辣、熟芝麻、辣椒面、花椒、生抽、香醋、白糖、花生米

具體做法:

1.大家好,今天用菠菜和金針菇做好喫的,先把菠菜一片一片的掰下來,再用流水衝洗幹淨,從中間切一刀,先放一邊備用。

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2.一把金針菇把根部去掉,再撕成小朵。

3.准備一把幹粉絲,用开水浸泡五分鐘。

4.鍋裏水燒开,加一勺鹽,幾滴食用油,把洗淨的菠菜下鍋焯水一分鐘左右,去一下裏面的草酸,然後撈出來控水備用。

5.再下入洗淨的金針菇焯水兩分鐘左右,也撈出來控水備用。

6.現在粉絲已經泡好了,用剪刀剪成段,放入控幹水的菠菜和金針菇。

7.准備適量的大蒜,切成末,小米辣去蒂切成圈。

8.放一小把熟芝麻,一勺辣椒面,愛喫辣的可以多放點,燒至冒煙的花椒油澆在上面,把香味給激出來,再加入兩勺生抽、兩勺香醋、一勺白糖提鮮,適量的鹽,再放入一把炒熟的花生米,先充分攪拌均勻。

9.然後全部裝在一個碗裏,用筷子壓緊實一點,最後倒扣在盤子裏。

10.一道簡單好喫的小涼菜就做好了,看着太有食欲了,濃濃的蒜香味,菠菜搭配金針菇做的小涼菜,不但开胃爽口,營養也特別豐富,上熱菜之前來一盤,好喫又下飯,辣椒面去掉的話,孩子也愛喫。



標題:菠菜這樣做太好喫了,加一把金針菇,不炒也不燉,开胃下飯解油膩

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