白菜炒肉的家常做法,鮮美可口,解饞开胃,暖身又暖心的家常菜

來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-09-30 08:55:05 熱度:2

導讀: 親愛的食友們,隨着冬季的腳步漸近,寒風瑟瑟中,一道熱騰騰的白菜炒肉總能喚起家的溫馨與美好。白菜的鮮甜搭配肉片的醇厚,不僅營養豐富,更能驅散身體的寒冷,帶來滿滿的幸福感。今天,就讓我們一起動手,打造這...

親愛的食友們,隨着冬季的腳步漸近,寒風瑟瑟中,一道熱騰騰的白菜炒肉總能喚起家的溫馨與美好。白菜的鮮甜搭配肉片的醇厚,不僅營養豐富,更能驅散身體的寒冷,帶來滿滿的幸福感。今天,就讓我們一起動手,打造這道冬日裏的暖心佳餚吧!

首先准備好所需要的食材:白菜:500克、豬肉片:200克、大蒜:3瓣、生姜:一小塊、幹辣椒:幾個(根據口味調整)、鹽:適量、生抽:1大勺、料酒:1大勺、白糖:少許、食用油:適量

烹飪步驟

1. 前期准備:

  • 白菜洗淨,切成細絲或塊狀。
  • 豬肉切片,用料酒、生抽醃制10分鐘。
  • 大蒜、生姜切末,幹辣椒剪成小段。

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2. 炒制過程:

  • 鍋燒熱,倒入適量食用油。
  • 下入醃制好的豬肉片,快速翻炒至變色,盛出備用。
  • 鍋中留底油,加入蒜末、姜末和幹辣椒段爆香。
  • 放入白菜翻炒至出水變軟。
  • 倒入炒好的豬肉片,加入鹽和白糖調味,翻炒均勻。
  • 炒至白菜熟透,肉片也完全入味後即可出鍋。

小貼士及注意事項

  • 白菜炒之前可以先用开水焯一下,這樣能更好地去除澀味且更容易熟透。
  • 豬肉片醃制一下更嫩滑,料酒可以去腥增香。
  • 幹辣椒可以根據個人口味調整用量,喜歡辣的就多放一些。
  • 炒制過程中注意火候控制,避免炒焦影響口感。

親愛的朋友們,白菜炒肉的做法是不是很簡單實用呢?你們平時喜歡怎樣搭配這道菜呢?快來留言分享你們的烹飪小祕訣吧!或者你有其他想學習的菜餚也可以告訴我哦!期待與你們一起探討美食的奧祕,共享烹飪的樂趣!

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