來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-09 16:57:32 熱度：5
在這個快節奏的時代，我們總在尋找那份能溫暖人心的簡單美味。今天，就讓我們一起揭开一道傳統面食——又薄又透明的筋餅的神祕面紗。你或許難以置信，這樣精致誘人的小喫，其實制作起來異常簡單，只需掌握幾個關鍵步驟，即便是廚房新手也能一學就會，輕松享受家的味道。
准備食材：
普通面粉、幹澱粉、溫水、开水、食用油
具體做法：
1.今天教大家怎么做又薄又透明的筋餅。首先我們把20克幹澱粉倒入500克面粉中，加幹澱粉是爲了使餅更加透明，然後攪拌均勻，把面粉分成兩半，一半面粉加100毫升溫水，邊加水邊攪拌，另一半面粉加100毫升开水，也是邊加水邊攪拌，這樣做的目的是使面粉受熱均勻，然後把面絮揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面20分鐘，醒面是爲了使面的延展性更好。
2.醒好後，把面搓成細長的條狀，然後對折，均勻的切成兩段，然後再對其切成四段，直到切到大小合適爲止。
3.然後把切好的面揉成圓形的小面團，把面團擀成3毫米厚的面餅。
4.把面餅均勻的刷油，然後五六個面餅摞在一起，刷油一定要均勻，要不然擀的時候容易粘連在一起。
5.把面餅的正反面都擀均勻，擀到3毫米後即可，如果覺得面餅不夠圓，可以用鍋蓋或者是盤子之類的，把多余的面割掉。
6.然後在蒸盤底部刷上一層油，把面餅放進去，也可以用蒸鍋蒸，把面餅放入鍋內，鍋上汽再蒸15分鐘，如果餅多的話時間就長一些。
7.开鍋之後拿出來晾一會，微涼之後用手輕輕的慢慢的撕开，這樣又薄又透明的筋餅就做好了，然後把它疊成扇形裝盤就可以食用了。
標題：教你做又薄又透明的筋餅，原來做法那么簡單，一學就會
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