來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-30 16:54:21 熱度：16
雞湯、排骨湯不如這碗湯！天熱每天都能煮一碗，喚醒好胃口、鮮爽不膩，喫好喝好安心度夏！大家好我是傻姐美食，三伏天以來每天都是泡在汗水裏，一個人在家开空調有點浪費，因爲這事還被老公罵了，說我省錢省不到正地方。這幾天陰雨連天，天氣悶熱且空氣也很潮溼，洗過的衣服，晾曬幾天都感覺潮潮的，還有一股很難的味道。 天氣一熱一點胃口都沒有，就是想着簡單的喫點，中午一個人在家就回娘家蹭飯去了。
俺爸媽這小生活更可以，從來都不湊合，老娘說天熱了就喜歡俺爸煮的湯，每天喝碗鮮美清爽的湯，开胃還解暑。我一看俺老爸煮了一鍋山藥毛豆肉片湯，一看就特爽口有食欲。 山藥是我們常喫的蔬菜，它是植物塊莖，含有澱粉酶、多酚氧化酶等營養物質，能夠很好的健脾益胃。而毛豆正是夏天的應季豆類食物，新鮮的毛豆可以煮着喫，它含有較高的鉀、鎂元素，還富含豐富的蛋白質，天熱多喫點毛豆可以緩解疲勞、補脾健脾。不知道大家有沒有喝過山藥毛豆肉片湯？下面小編就和大家分享一下具體做法，一起來看看吧。
【山藥毛豆肉片湯】 所准備的食材有：山藥半根、毛豆一小把、香菜少許、蔥花、豬瘦肉、雞精、鹽、食用油
具體做法：1、山藥帶有粘液，這種粘液遇到皮膚，皮膚會很癢，削皮的時候一定要戴上手套，避免接觸到皮膚。准備半根鐵棍山藥清洗一下表面的泥土，用去皮器削掉外皮，改刀切成薄片，然後把山藥表面的粘液衝洗一下。买回來的鮮毛豆剝掉外殼，豆粒取出來後衝洗一下，把食材放入盤子內就可以。
2、豬瘦肉貴點，我們這邊集市上賣16塊錢一斤，买一开新鮮的豬瘦肉，用清水衝洗一下，然後用鋒利的刀切成薄片，豬肉喫起來會很柴，因此調一點澱粉水倒入豬肉片內，充分的抓拌均勻，讓豬肉片變粘稠，這樣煮出來的肉片滑嫩鮮美。
3、切一點蔥花用油鍋炒一下，然後把山藥片、毛豆都放入炒鍋內不停的翻炒，炒好後淋入適量的冷水，把食材攪動均勻，开大火煮。
4、最後鍋中水煮沸騰後把肉片丟入煮鍋內，撒上少許鹽和雞精，然後把湯倒入幹淨的砂鍋內，小火慢慢的煮15分鐘，湯汁煮至白嫩鮮美，出鍋前撒上一些香菜碎，再滴2滴香油增香，攪拌均勻就可以。
煮出來的湯味道鮮美，好喝不油膩，回娘家喫飯就是香，連喝兩碗湯，真好喝。天熱記得給家人煮這碗湯喝哦，喫好喝好安心度夏。
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標題：雞湯、排骨湯不如這碗湯！天熱每天喝一碗，喫好喝好安心度夏！
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