來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-28 16:53:41 熱度：24
廈門集美據說是華僑陳嘉庚，這裏是他的故鄉，也是他紀念勝地。本地人喜歡逛逛龍舟池，在海邊吹風散步。還可以逛逛嘉庚公園、嘉庚故居、陳嘉庚紀念館……
這次來集美，一群小夥伴選擇去喫家常菜，離嘉庚故居不遠的地方有間巷裏·創意家常菜，做的是改良客家菜，很適合閩南胃。
店鋪不大，小巧精致，就是適合3.2個好友在這裏喫一餐，聊聊天。入座先來杯檸檬水，去暑解渴，服務也是很貼心的。
家燒黃花魚，黃花魚非常鮮嫩，用家燒的方式鎖汁，更顯鮮嫩。加入的白果吸入湯汁，也是極爲美味。
梅幹菜燒雞爪，非常下飯的一道菜，雞爪是微辣的口感，軟糯易脫骨，一口雞爪一口米飯，超滿足。
烏爾鰻啫啫煲，上桌就聞到香味，鰻魚的份量不小，軟糯鮮嫩，一口入魂。
家常水煮烏魚，魚肉滑嫩，湯汁麻辣鮮香，配菜豐富多樣，一口魚肉，一口配菜，仿佛將家的味道裝進了碗裏。
油淋紅蔥芋棗醬燜牛排，牛排燉煮得恰到好處，肉質軟爛，紅蔥和芋棗醬的獨特香氣完美融合，爲牛排增添了一份別樣的風味。
麻油爆炒跳跳蛙，蛙肉在麻油的激發下，香氣四溢，香酥鮮嫩的口感，讓欲罷不能。
主食這裏除了可以搭配白米飯，還可以選擇：梅幹菜燜飯或是香香滷肉飯油，各有特色。香香滷肉飯油，適合一人喫，鋪滿一層的滷肉入味恰到好處，融入米飯中的醬汁，特別的香。
梅幹菜燜飯，煲仔煮出的米飯，不但香味十足，加入了江西的梅幹菜更有一份鹹香，米飯與梅幹菜融合在一起，口感更豐富。
油淋霸王花，平時拿來煮湯的霸王花，新鮮的也特別好喫，清爽中帶着一絲滑滑的口感，好神奇。
還有那辣椒炒肉，田園炒萵筍幹，家常的味道卻最能打動人心。
最後的來一碗桂花酒釀豆花羹，豆花的細膩與桂花酒釀的醇香，哇！太喜歡了。
月lthyu的美食記錄
標題：在集美找到屬於閩南胃的客家菜，好像媽媽的味道
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