深入德國制表“心髒”，走進格拉蘇蒂原創制表廠

[腕表之家 鐘表文化]一直關注腕表之家的朋友，可能知道我們前一陣受到格拉蘇蒂原創的邀請，去了一趟德國。

具體來說，是位於德國東部薩克森州的首府德累斯頓。這座百年老城是德國的第三大城市，許多德國人認爲德累斯頓是德國最美麗的城市。但它還有一個更重要的身份——德國制表業的重地。

在還沒到德累斯頓的時候，我們被天氣預報告知降落當天將會有大暴雨。但等我們抵達德累斯頓的時候，迎接我們的是一整個藍天白雲。不知道是天氣預報太不可信，還是我們太幸運。

德累斯頓，不疾不徐的“煙薰”城市

德累斯頓給我的第一感受是非常寧靜，並不是人煙稀少，而是與你擦肩的每個人都不疾不徐。不像大都市，人人都是倍速。人在德累斯頓很容易放松下來，也更容易集中精力思考一些事情，很神奇。而制表本身也很需要沉下心來，是一件要很專注地、耐着性子是做的事情。所以德國制表業在德累斯頓發展並且繁榮不是沒有道理。

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這個城市也非常包容。我們一行人穿着短袖喝着冰可樂，鄰座的當地人裹着羽絨背心酌飲啤酒。但這並不妨礙我們共處一室享用美食，欣賞窗外的飛鳥流雲和古美建築。說到建築，其實，德累斯頓的建築最能體現這座城的包容。

走在街上，你能看到現代感的包豪斯建築與古典的巴洛克建築相鄰而居。會奇怪嗎？當你身處其中，只剩歡喜。

這些建築風格如今也都體現在德系腕表上，你看格拉蘇蒂原創的腕表有非常現代簡潔的部分，講求功能性。同時也有非常古典華麗的部分，着重於色彩、光影和雕塑性。

在Citywalk的時候，我們還發現，德累斯頓的建築，很多都是黑黑的。字面意思，顏色黑。這是因爲幾乎所有的建築都是用當地的砂巖來重建的，這種砂巖會氧化變黑。所以有人形容德累斯頓仿佛一座煙薰城市。

這句形容，卻一語中的。

我相信熟悉德國腕表品牌發展史（或者了解一點德國歷史）的朋友應該知道，兩次世界大战對德國制表業帶來的巨大衝擊。很多城市在战火中幾乎毀於一旦。德累斯頓也難逃幸免。重建，成爲战後德國的主旋律。

德累斯頓很多重要的建築都在战爭中被炸得支離破碎。

例如德累斯頓的著名地標建築——聖母教堂。在第二次世界大战期間，教堂在轟炸中被摧毀。當時，根據當地東德領導人的決定將剩下的廢墟作爲紀念地，而不是像其他教堂遺址那樣被拆毀。

（战火中的德累斯頓及聖母教堂）

（如今的德累斯頓聖母教堂 已經是德累斯頓的名片）

而且據說當時民間自發地將教堂廢墟裏的石料搬回家中保存，兩德統一後，在來自世界各地的贊助協會和捐助者的支持下，大家把自家保存的原有材料拿出來，再添加相近的石料，在原址上重建聖母教堂。現在，這座教堂已經成爲德國與從前的對立國和解的標志。

聖母教堂的重要不僅因其歷史價值，它還是一個極具藝術價值的巴洛克式建築，尤其以“阿爾卑斯山以北最大的石制圓頂”聞名。

（全新偏心機芯倒置腕表限量版 正面鐫刻以聖母教堂和美術學院）

如果你關注格拉蘇蒂原創的新品，看到這裏，熟悉的感覺該來了。2024年格拉蘇蒂原創推出一款全新偏心機芯倒置腕表限量版。這枚腕表正是以德累斯頓作爲靈感，表盤正面鐫刻了聖母教堂和與之毗鄰的德累斯頓美術學院。

（全新偏心機芯倒置腕表限量版 背面鐫刻易北河畔步行道）

腕表背面則是易北河畔步行道。在建築上方還裝飾了飛鳥、雲彩，還有一個熱氣球，這些細節我們有幸身臨其境，眼見爲實。此外，格拉蘇蒂原創對機芯夾板上的裝飾，還特別使用了巴洛克風格。呼應了城市建築的風格，可謂處處見真心。

（美術學院穹頂上的法瑪女神）

這裏說一個“八卦”，美術學院穹頂上的金色女神雕像，叫做“法瑪女神”。看到她手上拿着的小喇叭嗎？傳說她一生的主要工作就是傳播，德累斯頓的大事小情，甚至某些“八卦”消息，女神都知道。

品牌“心髒”，格拉蘇蒂原創制表廠

我們此行最重要的目的地，便是格拉蘇蒂原創的制表廠。

格拉蘇蒂原創制表廠位於格拉蘇蒂小鎮，格拉蘇蒂鎮則位於德累斯頓以南，开車半小時路程，周邊是濃密的森林。

小鎮有兩個顯著的特點，一是“小”，常駐人口只有5000人左右。二是“制表”，雖然常駐人口只有幾千人，但大多數的居民都從事制表工作。走在小鎮街道上，你可以看到很多可愛的建築，其中很多都是我們熟悉的德國腕表品牌及其制表工廠。

（格拉蘇蒂原創制表廠 可以看到外觀非常現代）

格拉蘇蒂原創制表廠，就在格拉蘇蒂小鎮的核心地帶。不同於周邊“可愛的小房子”，格拉蘇蒂原創制表廠從外觀上就給人一種非常現代的氣息。

進入表廠，現代感更加強烈，若用兩個詞來形容，我給出的回答是豁亮和舒服。這要歸功於表廠外圍的“太陽能玻璃牆”，這些玻璃具備很高的光线透過率，產生更多電能，同時也能承受更大的風壓和較大的晝夜溫差變化。整個表廠佔地面積超過10,000平方米，環境明亮，讓身處其中的人也變得敞亮很多。

這裏插播一個冷知識，其實早在制表業興起之前，格拉蘇蒂鎮就是以玻璃制品加工爲主的。德語“Glashütter”本意就是“玻璃廠”的意思。格拉蘇蒂原創制表廠用小鎮最古老的材料和工藝打造最現代的工廠。

我們此次的主要目的地是制表廠，機芯零部件的生產到最終的腕表組裝都在這裏完成。值得一說的是，格拉蘇蒂原創超過95%的腕表零部件都在制表廠自主完成，而且大部分工序都靠手工完成。

在制表廠工作人員的帶領下，我們开始正式參觀和學習。每個環節環環相扣，由淺入深，從理論到實踐。參觀過程之嚴謹以及對時間的規劃，可以說，非常德國。

在進入各個部門之前，我們首先看到一面很大的展示板，上面系統地介紹了一枚機械腕表的組成部分。相應地，還有櫥窗來展示真實的零件。

零件加工部分，我們看到了金屬切削、夾板、螺絲等等零件的基礎加工，以及對零件軟硬度加工的工序。

例如在衝壓部門，以黃銅爲主的金屬長條會通過銑削、鑽削等方式進行初加工。切削後的圓形（或方形）金屬片，有薄有厚，這取決於它們日後的用途（例如有的將用於表盤，有的將用於機芯夾板）。

有意思地是，在格拉蘇蒂原創制表廠會保留一些“老”機器，例如眼前這台綠色機牀，來自1970年代，如今依舊可以非常高效且准確地進行工作。這些機器會定期接受嚴格檢查，“只要它們是有用的”，這些“老”機器就不會被替代。

此外，工具師還會使用格拉蘇蒂原創自制模型和工具制作機芯的小零件。

機芯的每一個零部件都需要用到非常專業的專門工具。眼前這些模具的長寬高、直徑，大小等等，都必須嚴格按照圖紙上的數據來進行。

(因隱私保護，此處無圖，以下內容請大家配合文字自己想象）

初加工後的零件如果太硬，（很脆）容易破裂。因此一些零件就需要進入到精細加工環節。在這個環節裏，工匠需要對零件進行“軟硬中和”處理，以確保零件的靈活性和柔韌性達到最佳。

軟硬適中的零件，如何做呢？

你可以想象在做一道菜，首先將菜（即：零部件）放到烤箱裏燒制，溫度大約爲100攝氏度。零件在此環境下會變得非常硬，也非常脆。這時候，將它們放在冷油中，快速冷卻。冷卻之後，再將零件回火“慢燉”（重新加熱）。經此過程，金屬結構就變軟了，也就變得更加靈活。

下一步，如何判斷零件的軟硬度達標？

鑽石來幫忙。

鑽石是世界上公認最堅硬的金剛石。工匠用鑽石尖端測試金屬零件，以零件表面的痕跡來判斷。具體做法是：工匠從一組零件中抽取幾個樣品，用鑽石尖端插入金屬零件表面，如果金屬表面痕跡較深，說明零件過軟，需要重新制作。但如果金屬表面幾乎沒有留下任何痕跡，也不行，說明零件又太硬。一枚“軟硬適中”的零件應該有一定的痕跡，但不能太深。這其中的力道以及痕跡深淺，都需要工匠的經驗和感覺來判斷。

但經驗和感覺，都是門玄學。這就是爲什么在這個部門工作的人，不能借調或轉到其他部門工作。因爲只有他們對金屬有非常具體和清晰地認知，知道如何處理金屬。

打磨裝飾部分，我們看到了格拉蘇蒂原創腕表上典型的裝飾，例如珍珠紋、鵝頸微調裝置、蝴蝶夾板的手動雕刻、四分之三夾板、黃金套筒，藍鋼螺絲等等。通過雕刻、拋光、熱處理，電鍍等方式呈現出來。

（手工雕刻）

格拉蘇蒂原創上的打磨修飾，一部分通過機器，例如大齒輪上的裝飾圖案，類似於鐳射刻字，算好位置，速度快，精度高。一部分則需要雕刻師手工雕刻。例如鵝頸微調裝置下方的蝴蝶夾板，其上的圖案就是純手工雕刻出來的。厲害的是，雕刻師沒有模板樣稿，直接在夾板或者橋板上進行雕刻。因此雕刻出來的每一個部件，是真正的獨一無二。

（全新偏心機芯倒置腕表龍年限量版）

我們前面提到的以德累斯頓爲靈感的全新偏心機芯倒置腕表限量版，夾板上的圖案也全部都由手工雕刻。同樣在2024年推出的全新偏心機芯倒置腕表龍年限量版，也將手工雕刻之美體現得淋漓盡致。

（議員手動上鏈腕表鏤空版 局部）

（議員天文台陀飛輪腕表限量版 局部）

還有這種鏤空雕花，說它華貴錦簇不過分吧。

還有一部分打磨裝飾，需要人與機器的緊密配合。比如珍珠紋。

（珍珠紋）

珍珠紋是典型的格拉蘇蒂表面裝飾紋路。通過操作一個帶鑽石沙的旋轉軸，同時移動盤面，將珍珠狀圓形紋重疊打磨到夾板上。聽起來難度不大？我們的同行者中有人在打磨師的指導下實操了兩下，得出的結論是：難度很大。

因爲人力需要做的不僅是移動盤面，還要控制旋轉軸打下來的力度和密度。力度太大，紋路過深，也容易損壞旋轉軸。力度太小，紋路則淺。密度同理，無論打得太密還是太稀疏，都會影響美觀。

那如何把握這力度和密度？還是經驗和感覺。

（鵝頸微調）

再來看經典的鵝頸微調裝置。自1888年在格拉蘇蒂發明，這種調校裝飾一直沿用至今。鵝頸微調因其外形類似天鵝頸而得名。包括調節指針和一個精鋼彈簧。

鵝頸微調制作是一個很慢的過程，但它非常珍貴，可以實現腕表速率性能的細微校正。

（鵝頸微調）

（格拉蘇蒂原創專利的雙鵝頸微調裝置）

鵝頸微調主要用來控制機芯的快慢針，整個裝置的長度7.8毫米長，寬度只有3.4毫米，厚度僅0.54毫米。注意，是毫米。而你看到這個零件的“鏡面拋光”效果，是拋光師純手工拋光近一個小時的結果。注意，是一個小時拋光一個。

（黃金套筒）

除此之外，我們還看到由18K黃金制成的、用來放置寶石的黃金套筒。格拉蘇蒂原創告訴我們，每一個黃金套筒的高度都必須與安裝位置完全水平一致。黃金套筒通常會用兩個或三個藍鋼螺絲固定。

（藍鋼螺絲）

幾乎所有格拉蘇蒂原創的機械機芯，都會用到藍鋼螺絲。極小的鋼制螺絲首先通過手工鏡面打磨，通過加熱使其顏色逐漸經歷灰、黃、棕、紅、紫，最終在加熱到期望的深藍色。而且，螺絲也在精細拋光的過程中變得更加耐腐蝕。

（鏤空擺陀經過電鍍的不同階段）

電鍍，也是格拉蘇蒂原創細節裝飾的一部分。所謂電鍍，是通過電解作用爲表面均勻覆上一層金屬材料。例如在雙G鏤空擺陀上出現的兩種顏色，就是雙色電鍍的效果。此外，電鍍也是賦予表盤“顏值”的重要推手之一。

在組裝調試部分，首先有個小插曲，因爲格拉蘇蒂原創對制表師以及機芯組裝工作有着嚴格的保護要求，因此幾乎沒有參觀團體進入這裏。但經過特殊申請後，我們有幸成爲近十年來，首批走進組裝部門參觀制表師工作的媒體。

走進組裝部門，整個環境非常明亮且安靜。我們注意到，組裝部門的幾位制表師都極其專注在手中的零件上，心思集中，專心致志。

格拉蘇蒂原創的一枚機芯，哪怕是相對不那么復雜的，也需要制表師花費數小時組裝和調節。而配備各種復雜裝置的機芯，例如制表師當天爲我們展示的議員世界時腕表機芯，則需要大師級制表師（在格拉蘇蒂原創，大師級制表師被叫做“Master”）花費二十天左右的時間進行組裝和調節。

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（機芯組裝調試視頻 希望你靜下幾分鐘看一看）

更幸運地是，我們在觀摩的過程中，也被允許進行短時拍攝。這些影像的到來實屬不易，因此屏幕前的你不妨留下幾分鐘，靜下心來，看看格拉蘇蒂原創如何組裝“時間”。

在參觀的尾聲，格拉蘇蒂原創告訴我們，他們會根據每個制表師的個人興趣來決定最終在哪裏工作。例如有的年輕制表師喜歡古董手表，那么在接受一系列學習和培訓後，就可以進入修復部門工作。也有的制表師非常外向，喜歡聊天，知道很多事情，那么這樣的人後來去做了市場營銷或者銷售。對此，格拉蘇蒂原創是一個完全开放的態度。

一個花絮，一個預告

格拉蘇蒂原創制表廠一層大廳的一角，放了一個留言冊，厚厚的一本，已經寫滿了大半。看着上面來自世界各地的文字（其中屬中文最多），仿佛時間穿越，感覺很奇妙。

最後，知道我們去德國的小夥伴都很關心一個喫飯問題：喫德國肘子了嗎？

今天統一做個回答：肘子喫了，豬排也喫了。當然，長了一個中國胃的我們，中餐自然也不能落下。要說德國的實在，真是體現在方方面面。就像這盆米飯，是我目前在國外中餐館裏見過的最扎實的米飯。

（格拉蘇蒂德國鐘表博物館）

最後的最後，做個預告，既然到了德累斯頓，怎能不去大名鼎鼎的格拉蘇蒂鐘表博物館？感謝格拉蘇蒂原創的貼心安排，讓我們有機會前去參觀。這座著名的鐘表博物館都有些什么寶貝？我們下一篇見。（圖/文 腕表之家 張大陸）

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