來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-05 16:54:00 熱度：11
喫剩的米飯怎么處理？直接扔掉太可惜了，加熱了再喫又口感不佳，可以試下下面這些米飯的花樣做法，再也不用擔心剩飯不好喫了。
1 . 米飯煎餅
准備一小塊豬肉剁成肉餡，胡蘿卜切丁
肉餡加蔥白，胡椒粉，料酒，生抽，鹽，雞精，蠔油，打一個雞蛋，加胡蘿卜，攪拌均勻
加剩米飯拌繼續勻，揉搓成小團子後手掌壓扁
准備一口平底鍋，最好是不粘鍋，鍋底刷少許油，把米飯肉餅放上去煎熟
2 . 米飯鍋巴
米飯搗碎，搗成粘稠無顆粒感的狀態
打入兩顆雞蛋，加胡椒粉，五香粉，辣椒粉，食鹽，充分攪拌均勻
再加少量面粉，手上抹些油防止粘連，揉搓成面團後，再擀薄，然後切小塊，一片片下油鍋炸至浮起
浮起後撈出，鍋中油繼續燒熱後，鍋巴下鍋復炸十幾秒
3 . 米飯紅糖餈粑
米飯中加入少量糯米粉，手上抹油，把米飯揉碎或者搗碎，揉碎至粘稠無顆粒
然後搓成小圓餅，下油鍋煎至表面微微焦黃，然後撈出
鍋中放少許水，加紅糖，煮开至粘稠後，澆在煎好的餈粑上面
4 . 米飯砂鍋粥
砂鍋燒开水，倒入米飯，攪散，小火慢慢煮至湯汁變粘稠
加入自己喜歡的食材，瘦肉皮蛋或者海鮮都可以
煮熟後加鹽、胡椒粉調味，出鍋淋上香油，撒上蔥花香菜
5 . 炒飯
熱鍋下油，油熱後打入一個雞蛋，劃散炒熟
加蔥白、蒜末、姜末爆香後，倒入米飯，也可以加自己喜歡的其他切碎的食材，火腿腸、玉米粒等
用鍋鏟把米飯壓散，不停地翻炒，炒幹水分後加鹽、生抽、老抽調味
最後撒上蔥花翻炒均勻出鍋
6 . 肥牛燴飯
肥牛卷下入开水鍋中，燙至變色後撈出
番茄頂上劃十字，淋上开水，剝掉外皮，把番茄切碎
熱鍋下少油，炒出番茄汁，加少許水，倒入米飯和肥牛
加鹽、生抽、蠔油、胡椒粉調味，大火收汁後出鍋撒上蔥花
7 . 紫菜包飯
雞蛋打散，用平底鍋攤平，煎熟切長條
黃瓜切、火腿腸也切成長條
米飯加少許香油、熟芝麻，少許鹽翻拌均勻
壽司簾上先放一張紫菜，再鋪上米飯，一頭擺上上面准備的食材，然後卷起來，再切成小塊就可以了
8 . 燒賣
將剩米飯倒入少許食用油，攪拌均勻
臘腸，胡蘿卜切成丁，胡蘿卜丁焯一下水
再把臘腸丁、胡蘿卜丁和米飯和在一起，加鹽，胡椒粉，蠔油調味後攪拌均勻
用餃子皮包起，上鍋蒸20分鐘即可
9 . 培根卷飯團
把洋蔥切成末、胡蘿卜切碎，熱鍋下油，下洋蔥和胡蘿卜炒香
倒入米飯繼續炒，加鹽、生抽、蠔油、胡椒粉調味，最後撒上蔥花，翻拌均勻出鍋
培根鋪平展开，上面放一片芝士，芝士上再放一小團米飯，卷起，下油鍋煎一下
10 . 米飯三明治
米飯加少許醬油攪拌均勻
黃瓜切片，煎一個雞蛋蛋，火腿片煎熟
准備一個三明治鍋，底部填一層米飯，然後加芝士、煎蛋、黃瓜片、火腿片，最上面也鋪上米飯
合上煎鍋，兩面各煎兩三分鐘
出鍋對半切开
標題：剩飯別浪費，試試這10種米飯的花樣喫法，做法簡單又好喫
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