來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-10 00:54:14 熱度：22
廢話不多說，直接上菜！
一、劍南春
二、中江掛面
中江掛面爲手工制作，歷史悠久，傳統工藝獨特。它的特點是味甘色白，柔嫩可口，面體因經多次發酵而有微孔，故有莖直中通之說，其特別柔嫩易消化也緣於此。現在爲增加其營養成份，在制作過程中又分別加以韭汁、菠菜汁、雞蛋精、雞蛋黃、朱神砂等制成蛋清面、蛋黃面、朱砂面、翡翠面等，以滿足不同消費者的需求。
三、什邡板鴨
什邡特產的生板鴨、熟板鴨（俗稱燒臘鴨子），系醃滷食品中的精品，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產。
板鴨系以其在晾曬和醃滷過程中，均採用竹骨繃撐，成品成板狀而得名。
生板鴨有三類：即去骨鴨餅、桶鴨、板鴨。成品可保存三至五月。近年來採取真空密封包裝，保存期更可延長，便利運銷。喫法以清蒸爲宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。
四、中江八寶油糕
中江八寶油糕是以精面粉、精油、蜂蜜爲主要原料，摻入花生、蜜瓜泥、核桃仁、雞蛋、鮮玫瑰泥、蜜櫻桃、芝麻、白糖等，用手工制作的糕點佳品。因工藝特殊，選料考究，制作精細，營養豐富，外酥內軟，香甜可口，品質優良曾先後四次被省、地、市、縣評爲優質糖果，被譽中江食品中獨具特色的傳統營養食品。八寶油糕的特點是油而不膩，酥而不澀，甜度適中，香味適宜，富營養，易消化，是很好的營養滋補佳品。
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標題：舌尖美食錄之四川德陽，留不住你的人就留住你胃！
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