來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-05 00:55:51 熱度：17
羊肉湯這樣熬，又白又濃又好喝，20年的經驗總結，不懂就虧了！
羊肉營養價值太高，不是一般的肉類食物所能相比的，它不僅味道鮮美，而且能滋補身體，一年四季，無論什么時間段食用羊肉都可，用它來滋補身體，補充營養，都是一個不錯得的選擇。
現如今外面市場上遍布着大大小小的羊湯館，說明羊肉湯在當下是比較受歡迎的美食湯類之一，可能很多人擔心在外面羊湯館熬制的羊肉湯，不正宗，而且還不衛生，許多人選擇在家自己來做羊肉湯但是所做出來的效果，湯不白，而且還不濃稠，味道方面也有所欠缺，這個問題另很多人困惑，這究竟是怎么回事呢？
朋友小李從事餐飲創業20多年，在當地縣城裏，一直經營着羊湯館生意，而且生意一直非常的火爆，他熬制的羊湯受到很多顧客的好評，湯如奶白色，味道鮮美又好喝，經過跟他探討，以他20多年的經驗總結，道出來了熬制奶白色羊湯的祕訣，不懂就虧了。
祕訣一，熬制羊湯時，應該先把少許油倒入鍋裏，放入油翻炒片刻，之後倒入熱水，大火燉煮十分鐘後再轉成中小火；而且熬煮的時候大家還可以倒入一些羊油，或者是倒入羊蹄，因爲羊蹄、羊雜裏面含有豐富的膠原蛋白質，經過加熱之後可以讓湯汁更濃稠。
祕訣二，熬制羊湯時，火候是關鍵，一定要用大火熬制，用小火熬制出來的是清湯，大火熬出來的的羊湯又白又濃稠。
祕訣三，羊肉與清水的比例一定要搭配合理，比例應該控制在1：1肉太少，水多，熬制出來的湯不濃，控制好羊肉與清水的比例，才能熬制出最理想的羊湯。
建議每位朋友，平常要多喝上一碗羊肉湯，常言說得好，藥補不如食補，食補不如湯補，羊肉湯堪稱是滋補湯中的王者，不僅可以驅寒、暖胃暖身、還可以補氣養血、健脾養胃，對於男人有強身健體，對女人又有滋陰暖身之功效，女性、老人，以及身體虛弱，營養不良的人的最佳湯品。
掌握以上熬制羊湯的祕訣以後在家熬制羊肉湯時，照樣做出來的湯，奶白又鮮美，好喝到停不下來嘴。
標題：羊肉湯這樣熬，又白又濃又好喝，20年的經驗總結，不懂就虧了
地址：https://www.vogueseek.com/post/7518.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
