來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-03 00:53:46 熱度：22
大家好，我是傻姐美食，夏天到了，天氣越來越熱，是不是覺得飯桌上總少不了各種清爽的瓜類呢？黃瓜、苦瓜這些常見的瓜類蔬菜簡直是夏日裏的常客。不論是涼拌黃瓜，還是清炒苦瓜，都讓人感到特別清爽，解暑又开胃。不過，今天我要給大家推薦一種更適合夏天喫的瓜，那就是——絲瓜！
生活在農村，最不缺的就是絲瓜了。每到夏天，家家戶戶的菜園裏總能看到幾棵茂盛的絲瓜藤，爬滿了架子，开出一串串黃色的小花。它的生命力非常頑強，不需要過多的照料，就能生長得非常旺盛。早晨起來，在菜園裏走一圈，常常能發現新長出來的嫩絲瓜，長得又快又多，根本喫不完。
很多人可能不太熟悉絲瓜，覺得它沒什么特別的。但其實，絲瓜的營養價值非常高，全身都是寶。首先，絲瓜維C含量極高，比黃瓜和苦瓜都要高得多。夏天多喫絲瓜，不僅可以補充維生素，還能讓皮膚更有光澤。其次，絲瓜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。而且它的熱量很低，非常適合夏天食用，不用擔心喫多了會發胖。最重要的是，絲瓜性涼，能夠清熱解毒，夏天喫特別好，不容易上火。接下來，我要給大家分享一道特別家常、特別簡單的絲瓜炒肉，鮮嫩好喫不上火，一起來看看吧。
【絲瓜炒肉】 所需食材：絲瓜、五花肉、蒜末、味極鮮、鹽、食用油
【具體做法】1、把絲瓜洗幹淨，削掉外皮，然後切成滾刀塊。絲瓜切塊後容易出水，所以盡量不要切得太早，避免水分流失。五花肉衝洗幹淨，切成薄片。如果想讓肉片更嫩滑，可以提前用一點點鹽和料酒醃制一下。適量大蒜切成蒜末備用。
2、鍋燒熱後，倒入適量油，等油熱了之後，放入蒜末煸炒出香味，再將五花肉片放入鍋中，快速翻炒。五花肉本身有一些油脂，炒的時候可以不用放太多油。炒至肉片變色，微微焦黃。再倒入絲瓜塊，繼續翻炒。絲瓜容易出水，所以炒的時候火可以开大一些，讓水分快速蒸發。
3、絲瓜炒軟後，加入適量鹽和1湯匙味極鮮。味極鮮可以提鮮，讓這道菜的味道更加豐富。繼續翻炒均勻，嘗一下味道，根據個人口味再適量調整鹽的用量。炒到絲瓜完全熟透，肉片香嫩，絲瓜鮮嫩多汁，就可以出鍋裝盤了。
這道絲瓜炒肉是不是特別簡單？做法一點都不復雜，但是味道卻非常棒。絲瓜的清香和五花肉的香嫩完美結合，不僅美味，還特別營養。夏天多喫絲瓜，不僅可以清熱解毒，還能補充豐富的維生素C，讓你整個夏天都精神飽滿。
下次逛菜市場的時候，別忘了多买點絲瓜，回家試試這道絲瓜炒肉吧！相信你一定會愛上它的。希望大家喫得开心，喫得健康，度過一個涼爽又美味的夏天！
標題：黃瓜苦瓜靠邊站，夏天多喫這菜！全身是寶，隨手一炒，好喫不上火
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