來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-14 16:51:55 熱度：14
半斤南瓜，一碗面，2碗水，手不沾面，這樣做松軟筋道，涼了不硬
今天，我要爲大家介紹一道極具創意的南瓜松餅。只需半斤南瓜、一碗面和兩碗水，無需手沾面，即可輕松制作出松軟筋道的美味佳品。南瓜松餅的獨特之處在於它融合了南瓜的甜美與面粉的香醇，口感層次豐富，讓人回味無窮。而且，它的制作過程簡單快捷，無需繁瑣的步驟，即使是廚房新手也能輕松上手。
准備食材：
南瓜、熱水、普通面粉、白糖、酵母粉、小蘇打、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個南瓜松餅的做法，香甜松軟，涼了也不硬。准備約300克南瓜，洗淨去皮切成小塊，放入料理機，加入約320到350毫升的熱水，打成南瓜泥。
2.准備300克左右的面粉，加入適量的糖，把打好的南瓜泥水倒入面粉中邊倒邊攪拌，面與南瓜水的比例爲1比2左右。待面糊溫熱的時候，我們加入4到5克的酵母，攪拌至酵母完全溶解，蓋上蓋子發酵半小時，或者是冷藏發酵一晚。
3.接下來把發酵好的面糊攪動排氣，如果是隔夜發酵有酸味的話，可以加一點小蘇打來中和。
4.電餅鐺开小火，油溫微熱，倒入一勺面糊，蓋上蓋子燜1到2分鐘，面糊完全先變色，我們开蓋翻面，烙至兩面都成金黃色即可出鍋。
5.由於這個餅我們面糊調的特別稀，面與水的比例是1比2，所以說這個餅會特別的軟，松軟香甜，即使涼了也不會硬。
標題：半斤南瓜，一碗面，2碗水，手不沾面，這樣做松軟筋道，涼了不硬
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