來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-18 16:59:14 熱度：12
繼淄博、哈爾濱之後，自2月下旬以來，甘肅天水因爲一碗麻辣燙一躍成爲火爆全網的“頂流”。
數據顯示，截至3月14日，天水近一周旅遊搜索熱度上漲186％，並呈現繼續快速上漲趨勢。最近一個周末（3月16—17日），天水的旅遊消費（含酒店民宿、景點門票、交通等）提前預訂量同比增長約18倍，遠遠高於全國大盤。
3月17日，天水市委、市政府等黨政機關全部敞开大門，供外地遊客免費停車。
針對天水麻辣燙的走紅，甘肅省委書記胡昌升也進行了批示。
圖片來源：天水融媒
“一碗麻辣燙推動天水大發展”
據新天水客戶端，3月16日下午，天水市委書記馮文戈主持召开“天水麻辣燙”服務保障工作推進會議，傳達甘肅省委書記胡昌升同志有關批示要求，安排部署服務保障各項工作。天水市委副書記、市長王國先出席會議並講話。
會議指出，天水麻辣燙火爆出圈，既是擴大城市知名度的難得機遇，更是考驗服務水平和保障能力的實踐實战。全市上下要把握機遇、乘勢而上、全員行動，拿出十足誠意，下足精細功夫，周密安排、精心准備，全力做好各項服務保障工作，努力實現“一碗麻辣燙推動天水大發展”。
圖片來源：新甘肅
公开報道顯示，甘肅省委書記胡昌升3月16日當天赴甘肅省文旅產業集團調研，就文旅業提要求、作部署。
調研中胡昌升強調，“要准確把握文旅產業加速融合化、多元化、智慧化發展趨勢，立足我省資源稟賦，搶抓機遇，主動應變，全力加快文化旅遊強省建設。要堅持全域旅遊战略，強化投資、科技、創意等要素驅動，引育更有競爭力的經營主體，打造更有影響力的平台載體，开發高品質的文創產品和旅遊商品，扎實推動文旅產業全域化高端化精品化發展。”
胡昌升指出，要加強旅遊營銷，將顛覆性創意、沉浸式體驗、年輕化消費、移動端傳播有機結合，豐富業態體驗，提升服務能力，展示如意甘肅、厚道甘肅的良好形象。
黨政機關敞門接“車流”
據新華社視頻，爲了迎接各地遊客，天水把過年才有的高蹺社火也給搬了出來。
3月17日，天水“寵粉”方式再度刷新，市委、市政府等黨政機關全部敞开大門，供外地遊客免費停車。
圖片來源：新天水
據新天水客戶端報道，在市政府大院停車場，停放的車輛不僅有甘肅省內蘭州、隴南、定西等地的，還有陝西、四川、海南等省的。
當地媒體報道還稱，天水首條麻辣燙一條街正在全力施工，秦州區市場監督管理局聯合相關部門，經過綜合篩選，確定了全區口碑好、受廣大網友歡迎的39家經營者入駐。
甘肅麻辣燙爲什么能火？
天水麻辣燙在爆紅網絡之前，本就是天水人街頭巷尾的一道特色美食，其特有的麻辣鮮香，離不开花椒、辣椒等佐料以及粉條、豆皮、甘藍、萵筍、西藍花等食材，而天水本地的風物所成就的甘谷辣椒，麥積、秦安花椒，武山粉條，秦州蔬菜等正好爲麻辣燙提供了便利支撐。麻辣燙店主多年來的探索和堅守，形成了天水麻辣燙的獨特口味。可以說，天水麻辣燙的走紅，是地方美食小喫長期積澱的一次集中暴發。
甘肅麻辣燙爲什么能火？因爲它有三大法寶：辣子、寬粉、馬鈴薯。
天水市甘谷縣是我國辣椒栽培最早的縣份之一。甘谷的辣椒肉厚油多，芳香物質沉澱得更豐富。曬幹的幹辣椒磨成面，燙出來的油潑辣子香辣又不燒嘴，是傳說中“蘸鞋底子都香”的佐餐神器。
甘肅定西被譽爲“中國馬鈴薯之鄉”，這裏的馬鈴薯澱粉含量高、黏性足。店家用馬鈴薯澱粉和面、切條做成的鮮粉，煮熟之後入口筋道，拌上靈魂湯汁和油辣子，簡直是不可多得的神仙美味。
而甘肅還是隱藏的蔬菜大省，更是全國“西菜東調”“北菜南運”的重要基地。
編輯|盧祥勇 蓋源源
校對|王月龍
每日經濟新聞綜合新天水客戶端、天水日報
標題：旅遊訂單暴增18倍！天水提出一碗麻辣燙推動大發展，當地政府又宣布好消息
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