來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-12 00:55:38 熱度：12
春天是孩子長高的黃金期，也是調理身體各方面素質的最佳時期，家長們要抓住這個階段，給孩子補充營養，助力孩子越長越高，贏在身高起跑线。
而蒸菜尤其適合孩子生長發育，因爲營養價值更高。下面推薦6道好喫又好做的蒸菜，幫助孩子茁壯成長。
一、【玉米豆腐蒸丸子】
材料：嫩豆腐一塊，玉米適量，肉泥適量，紅蘿卜少許
輔料：鹽，生抽，雞精和少許的澱粉。
做法看這裏：1、將肉泥和玉米粒混合加入生抽少許先攪拌好。
2、然後將嫩豆腐放入壓碎，放少許的鹽和味精，最後放入少許的澱粉再次順着一個方向不斷攪拌上勁。
3、接着將紅蘿卜切成薄片碼在蒸盤上面，這樣做的目的是防粘。接着取適量的豆腐肉泥在雙手直接摔打20下左右讓其更加的勁道，形成丸子後放入蒸盤上。
4、全程大約15分鐘就夠了，很省心。蒸出來的食物營養更全面，而且超級好喫。
二、【芙蓉蒸鱸魚片】
材料：鱸魚魚片，雞蛋 調料：鹽和蒸魚豉油即可。
做法：1、鱸魚取魚片，切好的鱸魚片加入鹽胡椒粉料酒和一點點的生粉進行醃制，醃制10分鐘左右主要是去腥增味。
2、很多人說蒸蛋羹比例是1：1.5，但是經過我多次實驗，發現1：2或者稍微再多一些水量口感才是最好的。另外你可以用开水、溫开水、涼开水但是不要用生水，這樣蒸出來口感好嫩滑而且沒有氣孔。
3、蓋蓋子先蒸定型，接着打开放入魚片繼續蒸大概7分鐘左右，關火等幾分鐘打开，澆一小勺熱油，最後淋上少許的蒸魚豉油。
三、【菠菜蒸蛋】
材料：菠菜葉子適量，雞蛋3個，鹽巴少許
做法：
1、將三個雞蛋加入1勺的鹽，然後按照1:1.5比例加入熱水或者溫开水，攪拌成蛋液，同時要過濾下，這一步是減少氣泡避免蒸出來口感不順滑。
2、菠菜含有草酸多喫對身體不利，所以我們提前將菠菜焯燙，然後瀝幹都切碎了，直接加入到過濾好的蛋液中。
3、不用等水燒开，直接冷水下鍋就成了，水开後6分鐘左右蛋羹就蒸好了。
四、【粉絲蒸生蠔】
材料：巴掌長度的生蠔適量。輔料：4個蒜瓣，粉絲一小把
調料：醬油2小勺，蠔油1小勺，香油幾滴，熱油適量，糖少許，涼开水2大勺。還有蒜蓉1勺。
做法：
1、用面粉和鹽浸泡後清洗生蠔肉，粉絲用熱水泡發，接着把粉絲裝入清洗幹淨的生蠔殼內。
2、把洗幹淨的生蠔肉放在粉絲上面，同時澆上調配好的料汁，可以多放一些，這樣粉絲也能吸收更多的味道。
3、放入燒开水的蒸籠，我這么大個的生蠔大約蒸6-7分鐘就可以了，最後撒上香蔥末，燒熱油淋上去就成了。
五、【黃花菜木耳蒸翅中】
材料：翅中 黑木耳 黃花菜 香菇。調料：蠔油 生抽 糖 雞精 胡椒粉
做法：
1、翅中對半切加入所有調料醃制入味。黑木耳、香菇和黃花菜也事先用溫水泡發然後切成自己需要的大小在深盤中碼上。
2、接着放上醃制好的翅中（盡量要平鋪不要堆積）
3、最後一步就是放入上汽的蒸鍋中蒸制20分鐘左右即可
六、【南瓜沙茶醬蒸軟排】
材料：軟排200克，南瓜適量，另外就是沙茶醬1大勺。
做法：
1、把軟排用面粉水浸泡多洗幾遍可以更好的去掉X水，然後瀝幹後加入沙茶醬，少許的蒜蓉、料酒，1小勺的生粉和鹽，不斷抓拿讓其入味，然後醃制20分鐘。
2、准備南瓜去皮切厚片，直接擺在碗底，接着把醃制好的排骨碼上，放入蒸鍋蒸40分鐘左右就可以了。
除了給孩子及時補充營養，當然還要保證孩子每天有適當的運動時間，另外就是要有足夠的睡眠時間，如果做到了這幾點，孩子猛漲個，身體更結實不生病，家人更安心了。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
標題：給孩子喫蒸菜，個頭長得快，推薦6道營養蒸菜，補鈣補鐵太好了
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