來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-07 17:00:57 熱度：11
雞肉是每家餐桌上最受歡迎的食材，尤其是像現在的寒春，最好多喫一些滋補的食物，這樣的話，我們身體的抵抗力和免疫力都會提高，而且雞肉的做法很多，不同的做法不同的味道，今天小饞貓來跟大家分享一下，雞肉怎么做更好喫，味道更鮮嫩，喜歡喫雞肉的小夥伴一起動手做起來吧。
可能我們做雞湯的時候，會加點別的比如，啤酒，今天小饞貓教大家試一下米酒，米酒，用來燉雞的話，不僅巧妙的把雞肉中的腥味祛除了用米酒燉的雞湯更加美味，雞肉更加香嫩。保證你會喝上癮的
下面，我來給大家分享一下糯米酒燉雞的做法，先准備食材：糯米酒，母雞，紅棗，生姜，料酒，食鹽，大蔥。先把买來的雞放在清水中衝洗，衝洗完後，切成小塊，然後再衝洗一次，再放到碗裏瀝幹水分。
在鍋裏加清水，雞塊下鍋，放入生姜片和料酒，大火燒开之後焯一下水，可以去除雞肉的腥味和血水，撇去上面的浮沫，將雞肉撈出，在涼水中過一下。雞肉撈出控幹水分之後放在盤子當中，然後放入料酒和生姜醃制十分鐘左右。
把無核的紅棗放在清水當中浸泡。然後放入食用油，加入切好的生姜片炒出香味，再將醃制好的雞塊放入鍋中大火爆炒，一直炒至雞塊有點金黃的時候，然後再倒入糯米酒，大火燒开，然後轉成小火加上紅棗，燉二十分鐘左右。
美食小貼士：等到燉好之後，根據個人口味加入適量食用鹽以及蔥花，就可以上桌享用啦。
標題：雞肉這樣做，好喫的不得了，比紅燒好喫十倍，开胃下放全家都喜歡
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