來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-02-02 00:57:17 熱度：16
都說這世上唯有愛與美食不可辜負，對於女孩子來說漂亮的美食更是一點抵抗力都沒有的，好喫好看的美食又有誰不喜歡呢？每次走過甜品店，女兒總是要停下來，恨不得把櫥窗裏的甜品都嘗一遍，那今天就來給女兒做一個她喜歡的甜品吧——甜甜圈。
甜甜圈是一種面團過油後蘸上巧克力再撒上糖珠做裝飾的甜品，以前做過蛋糕版的，個人覺得過於甜膩了，但傳統的又要過油，太過油膩了，這次來個烤箱版的，不甜膩，不油膩，好看又好喫，女兒也能幫上忙，還是一個非常好的親子活動呢。
一杯面粉加牛奶揉成面團再發酵，沒有甜甜圈模具也一樣可以做，你猜猜我用的什么呢？看慕斯模具，煎蛋模具，還有小瓶蓋都用上了，做出來的甜甜圈也一樣棒棒的，女兒撒的小糖珠，五彩斑斕好看極了，原來甜甜圈也可以這么簡單，一點不難，多好啊。這裏還要說一句就是想要做的漂亮，還是需要一點小技巧的，快來一起動手做吧。
甜甜圈
食材：高筋面粉250克，牛奶130克，雞蛋1個，糖40克，鹽2克，酵母4克，黃油25克，巧克力50克，糖珠適量
方法：
1.先將牛奶和雞蛋倒入面包機裏，在對角放糖和鹽，接着把高筋面粉倒入面包機，中間放上酵母，揉成面團後，放入軟化的黃油揉至可以拉出大片薄膜爲止，
2.室溫發酵至原來2倍大，
3.取出發酵好的面團，排氣後松弛15分鐘，然後擀成厚度爲5mm左右的面片，不要太厚了，因爲面團還要發酵，如果太厚，那再一發酵就更厚了，甜甜圈也會顯得過於厚重了，再用喜歡的模具按壓出形狀，中間用瓶蓋按壓出孔，這就是甜甜圈的形狀，我做了花型，心型和五角星型，
4.再小心地把按壓出來的面團擺放到不粘烤盤裏，如果烤盤不是不粘的，則要鋪上油紙防粘，
5.再次進行發酵，發酵至原來2倍大，烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤12分鐘，出爐晾至溫熱，
6.巧克力隔水加熱，融化至液體，
7.取一個面包蘸上巧克力，然後撒上糖珠，甜甜圈就做好。
小提示：
1.面包要想做得松軟香甜好喫，一定要一酵到位，不然做出來的甜甜圈會硬，沒有彈性，不好喫。
2.烤箱的溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。
3.巧克力要隔水加熱，不然溫度過高會讓巧克力出現油水分離。
怎么樣，這漂亮的甜甜圈想不想咬一口嘗嘗呢？其實要做好這個甜甜圈一點也不難，找個好的面包方子，揉好面，發好面，整個漂亮的形狀，再抹上喜歡的巧克力，撒上好看的糖珠，多簡單啊，快來動手試試吧，你家小寶貝也會超愛的。
標題：一杯面粉一杯奶，不打發不過油，這樣做一盤，招待客人倍有面兒
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