老婆教我一道零廚藝的豆腐菜，沒想到一次成功，你要不要試試？

來源：編輯：匿名發表時間：2024-01-21 08:55:58 熱度：14

導讀： 不知道從何說起，但凡好喫的美味佳餚常常會有一個不怎么文雅的名字，比如今天雞刨豆腐，當然是有豆腐，選用比較老一點的北豆腐（老豆腐）一塊；雞是沒有的，但雞蛋只需要兩個；再來點兒香蔥碎，幸好手邊有火腿，...

不知道從何說起，但凡好喫的美味佳餚常常會有一個不怎么文雅的名字，比如今天

雞刨豆腐，當然是有豆腐，選用比較老一點的北豆腐（老豆腐）一塊；雞是沒有的，但雞蛋只需要兩個；再來點兒香蔥碎，幸好手邊有火腿，那就來一點；調料就更簡單了，只需要一點鹽，如果你喜歡還可以加白胡椒粉等等別的什么調味料哦~

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老豆腐150g；鹽適量一點；雞蛋2個；其他調料任意發揮；

1、北豆腐一塊，大約150克，用清水衝洗一下，放到碗裏，用小勺子壓碎就可以，不需要碾碎成泥哦，稍稍壓碎就可以。如果你不喜歡豆腥味可以事先焯水一下再碾壓；

2、准備雞蛋兩枚，磕入碗裏打散打勻；

3、然後再切點兒香蔥或者小蔥碎，火腿切小塊即可；

4、炒鍋加熱，加適量食用油，油熱後可以事先加點兒鹽，再把豆腐碎和火腿丁倒入鍋裏翻炒1分鐘。這裏提前加入少許鹽，是爲了豆腐更好的入味。

5、再把打好的雞蛋液倒入鍋裏翻炒至雞蛋熟了。

6、出鍋前，再加入香蔥碎翻炒下，根據你的口味，酌情加鹽調味或者別的調料就可以了。

清淡爽口，鮮美無比的雞刨豆腐這就做好了，你要不要試試？真的不能再簡單了。。