來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-21 00:55:45 熱度：12
中新網寧波1月20日電 (方堃 吳林倩 王丹)“哇，這么小的土豆我第一次見！”“這么袖珍，一口能幹三個！”“這是真的小土豆，讓它們長大點再喫吧，怪可憐的！”……1月20日，當來自浙江省寧波市寧海縣胡陳鄉的“胡陳洋芋”空降哈爾濱街頭，本地“濱子”以及來自全國各地的遊客見識到了真正的“小土豆”。
當天，在哈爾濱中央大街，小土豆們搖身一變，變成了焗土豆、烤土豆，坐上巡遊車，吸引遊客們圍觀品嘗；在馬迭爾賓館，來自胡陳鄉的名廚更是火力全开，讓遊客品嘗到了寧海特有的“洋芋十二碗”。
“胡陳洋芋”空降哈爾濱中央大街。徐旭 攝
“這是啥？爲啥土豆還帶皮喫？”哈爾濱市民王女士非常驚訝，在品嘗了一個小土豆後，她贊不絕口：“帶皮的土豆味道也是嘎嘎香！”王女士的一席話激起了圍觀遊客的好奇心，大家紛紛品嘗起來。
胡陳洋芋又稱胡陳土豆，是寧海縣胡陳鄉傳統優勢農作物，已有300多年栽培歷史。因其品質優良，個頭均勻，皮色較黃，澱粉含量適中，低脂肪、高蛋白、色香味美的獨特品質爲大衆所喜愛。
2004年“胡陳洋芋”被認證爲國家級綠色食品，2017年入選爲“全國名特優新農產品”名錄，2023年“胡陳洋芋”注冊爲地理標志證明商標。作爲胡陳鄉的農業支柱產業之一，該鄉平均每3戶村民就有1戶種植土豆。
“這是洋芋色拉、洋芋青蟹羹、洋芋酒釀桃膠羹……”在哈爾濱馬迭爾賓館，一場別开生面的胡陳洋芋品鑑宴會正拉开帷幕。
胡陳洋芋品鑑宴會現場。徐旭 攝
“洋芋的燒制方法有很多，我們胡陳成人學校近些年來一直致力於开發胡陳洋芋菜餚的燒制方法，爲了一桌宴席的完整性，我們從原材料的挑選、烹飪方法的優化、以及色香味的搭配上入手，爲此次品鑑會帶來了12道關於洋芋的菜餚。”寧波市寧海縣胡陳鄉成人學校負責人葛群傑告訴記者。
活動現場，色香味美的洋芋盛宴讓品鑑者紛紛豎起了大拇指。“菊花洋芋讓我記憶尤深，我第一次喫到做得這么精致的土豆，太厲害了！”陳先生品嘗後，忍不住誇贊。“我就是寧波人，能在哈爾濱喫上家鄉的美食，太親切了，這就是家的味道。”寧波人曹女士喫了一個鹽烤洋芋後，激動地說。
遊客品嘗後盛贊“胡陳洋芋”。徐旭 攝
胡陳鄉地處寧海縣東部山區，境內山水資源豐富，獨特的土壤、適宜的氣候環境造就了“胡陳洋芋”的優良品質。近年來，胡陳鄉以“多彩農鄉零碳胡陳”爲發展目標，以特色農業、休闲運動、全域旅遊爲主抓手，打造了集露營、垂釣、越野、皮劃艇和滑翔傘等覆蓋水陸空的鄉野戶外運動鄉鎮。(完)
標題：寧波“胡陳洋芋”勇闖哈爾濱 名廚火力全开打造洋芋盛宴
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