來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-22 00:52:26 熱度：8
蒸窩窩頭，只放玉米面是大錯，多放2味料，香甜松軟，不粗糙不噎人
大家喜歡喫窩頭嗎？一般大人和老人更喜歡，畢竟這是從小喫到大的東西，唯一不一樣的是，之前喫到的窩窩頭，口感都是很硬、很噎人的，畢竟當時條件不好，然而現在的窩頭，更注重口感，喫起來是香甜松軟的。
平時喫饅頭喫膩了，我就喜歡在家蒸窩頭喫，一個個的色澤金黃、口感清香，喫起來別提多過癮了，隨便搭配一點小鹹菜，味道就香得很。
多喫點這種粗糧，對身體也有一定的好處，家裏的孩子也愛不釋手。
【蒸窩窩頭】
所需食材：玉米面200g、中筋面粉200g、奶粉30g、酵母粉2g、白糖1g、溫水240ml
1、要想做出來的窩頭更美味，除了玉米面之外，我們還要多放2樣東西，也就是中筋面粉和奶粉。
2、准備一個小盆，把玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母粉、白糖全部倒進去，然後用溫熱的水來和面。把水倒進去之後，用筷子攪拌一會兒，把面粉攪拌成絮狀，接下來戴上一次性手套，把面團揉光滑。
3、緊接着，我們揪一小塊面團，用大拇指頂着，捏成一個窩窩頭的形狀。把面團全部處理好，整理成窩頭的形狀以後，將其放在一旁醒發片刻，大概醒發15分鐘的樣子。接下來鍋中倒水，把窩頭放到蒸籠裏，大火开始蒸。
4、等鍋內的水燒开之後，我們繼續保持大火蒸，全程蒸20分鐘，窩頭就完全熟透了。這個時候關火，但是不要直接掀开鍋蓋，讓其在裏面燜幾分鐘，效果會更好，看上去會更蓬松，隨後將其取出來，就可以开喫啦。
烹飪妙招：
蒸窩窩頭，不要只會用玉米面，不然喫起來噎人，口感非常粗糙。要想軟糯清香，連小孩子都喜歡喫的話，記得再多放2樣東西，也就是奶粉和普通面粉。
標題：蒸窩頭，只放玉米面是大錯，多放2味料，香甜松軟，不粗糙不噎人
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