來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-18 16:54:21 熱度：23
極目新聞記者 周丹
“聽網友勸”的武漢老字號又上新了！1月17日，武漢百年老字號德華樓聯合餓了么舉辦新中式年糕宴，發布錦鯉上運年糕、暴富年糕、黃鶴樓造型的瓊樓玉宇糕等多款別致的新中式年糕，引來一波“喫貨”打卡。1月18日起，消費者上餓了么，即可選購錦鯉年糕煲和配套的小龍人新年周邊。
據悉，這是繼2023年12月22日德華樓在被商務部擬認定爲“中華老字號”之後，觸網趕潮的又一次新嘗試。
1月17日上午，極目新聞記者在德華樓六渡橋店看到，進門處一張1998年德華樓酒席的團年宴菜譜，讓人“秒回”上世紀90年代，春節氛圍拉滿。桌上擺放着各種新奇的新中式年糕：黃、紅、白黃鶴樓造型的“瓊樓玉宇”，放在手中有半個手掌大小；有鑰匙扣大小、紅白相間的錦鯉年糕；還有寫着“暴富”“上岸”等吉利話的方塊狀水磨年糕……
張依心介紹錦鯉年糕
德華樓研發創意總監張依心介紹，餓了么大數據發現，今年錦鯉年糕、異型年糕和口味差異化的甜口年糕受到年輕用戶歡迎。同時，不少網友也在網上給德華樓提意見，希望德華樓能出一些有“網感”的年糕。
錦鯉年糕新品
“我們是一家聽勸的老字號。”張依心說，在這個過程中，不斷有網友來提意見說要做錦鯉和福運年糕。通過不斷研發和調制，最終生產出了多款迎合年輕用戶口味和喜好的這幾款年糕。在外賣平台上，還將傳統的年糕煲升級成爲了錦鯉年糕煲（肉絲），將刻有“暴富”“上岸”“變瘦”字樣的卡片年糕融入湯煲當中。
升級後的錦鯉年糕煲
“春節將至，希望這款福氣滿滿的產品能給消費者帶去好運。”餓了么老字號創新中心負責人華華介紹，這樣也是對傳統年糕使用場景的一次創新嘗試。
（來源：極目新聞）
標題：武漢老字號聯合外賣平台，出品多款錦鯉年糕賀新春
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