來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-16 00:55:02 熱度：11
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
材料：平菇：適量；瘦肉（豬肉或雞肉）：適量；青蒜：適量；姜蒜：適量；食用油：適量；生抽：適量；料酒：適量；鹽：適量；糖：適量
步驟：
1. 准備材料： 平菇切段，瘦肉切薄片，青蒜切段，姜蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油： 鍋中加入適量食用油，燒熱後放入姜蒜末爆炒出香味。
3. 炒肉： 加入切好的瘦肉，翻炒至變色，加入少量料酒提鮮。
4. 炒平菇： 加入切好的平菇，快速翻炒均勻，讓菇翻炒均勻吸收肉的香味。
5. 調味： 加入生抽、鹽、糖，繼續翻炒均勻，使調味料均勻裹在菇和肉上。
6. 加水焯燒： 如果菇吸收的水分不夠，可以適量加入一些水，焯燒至菇變軟。
7. 加青蒜： 最後加入切段的青蒜，迅速翻炒均勻，使青蒜爽脆。
8. 裝盤： 炒好的平菇炒肉裝盤，即可食用。
准備食材:火腿，海鮮菇，蒜片，蔥段。
做法步驟:
1、海鮮菇切掉根部，清洗幹淨瀝幹水分。火腿斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入火腿煎一下，煎至兩面焦黃，再盛出備用。
3、鍋中底油，放入海鮮菇翻炒，炒軟後放入火腿翻炒均勻。
4、然後放入食鹽、生抽、蠔油和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤开喫。
准備食材：胡蘿卜、雞蛋
做法步驟：
1、將胡蘿卜削皮後切成細絲。雞蛋打散備用。
2、熱鍋加入適量的食用油，放入打散的雞蛋炒熟後，盛出備用。
3、鍋中倒油，放入胡蘿卜絲翻炒至變軟，加入剛剛炒好的雞蛋，再加入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
食材：排骨，500克；土豆，3-4個（切塊）；洋蔥，1個（切塊）；生姜，適量（切片）；料酒，1湯匙；生抽，2湯匙；鹽，適量；白胡椒粉，適量；食用油，適量；溫水，適量
做法步驟：
1. 准備食材： 排骨洗淨，土豆、洋蔥切塊，生姜切片。
2. 燉排骨： 燒一鍋水，放入排骨焯水，撈出洗淨備用。
3. 炒香調料： 燒熱鍋涼油，加入姜片爆炒出香味，放入燉排骨中，加入料酒、生抽，炒勻。
4. 加水： 加入足夠的溫水，水量要稍微多一些，以覆蓋排骨。
5. 燜燉： 大火煮开後轉小火，蓋上鍋蓋燜燉30分鐘至排骨變得酥爛。
6. 加入蔬菜： 加入土豆塊和洋蔥塊，再次翻炒均勻。
7. 調味： 加鹽和白胡椒粉，根據個人口味調味。
8. 繼續燜燉： 繼續小火燜燉15-20分鐘，直至土豆爛熟，湯汁濃鬱。
9. 出鍋： 等土豆熟爛，湯汁收濃即可出鍋。
食材：水發腐竹300克，豆豉25克，紅椒25克，蔥花、姜末、蒜末各少許。
調料：生抽5毫升，鹽、雞粉各少許，食用油適量。
做法：1、洗淨的紅椒切开去籽切條，再切粒；泡好的腐竹切成長段，裝盤待用。
2、熱鍋注油燒熱，放入姜末、蒜末、豆豉，爆香。倒入紅椒粒，放入生抽、雞粉、鹽炒勻。
3、關火後將炒好的材料澆在腐竹上，待用。
4、蒸鍋上火燒开，放入腐竹
蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘至入味，取出，撒上蔥花即可。
食材：豆角 胡蘿卜 牛肉 蒜末
1、牛肉切成丁加入生抽和老抽澱粉，油抓勻
2、胡蘿卜 豆角切丁下去开水中煮熟撈出
3、熱油放牛肉炒至變色盛出
4、另起鍋少油下入蒜末炒出香味，倒入豆角胡蘿卜翻炒幾下
5、把牛肉倒入鍋中一起翻炒，加入生抽，和少許鹽翻炒均勻出鍋
食材:番茄，包菜，蒜末。
做法步驟:
1、包菜切成絲放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹淨瀝幹水分。番茄削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後放入包菜絲翻炒均勻。
3、包菜炒軟後，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤开喫。
食材：雞腿肉300克、蘿卜1/3根（300克）、姜片4枚、蘿卜葉或小蔥少許
調味料：鹽麴3大勺鹽、黑胡椒少許、水300cc、料理酒2大勺、昆布10釐米1枚
做法：
1、雞肉切一口大小，加鹽麴3大勺醃制半小時；
2、蘿卜去皮，切滾刀狀，放入容器中，加1小勺水進微波爐 600W，3分鐘；
3、雞肉、蘿卜、昆布一起放入鍋中，加水300cc、料理酒2大勺、生姜片，中火煮开，撇去浮沫；
4、轉小火蓋蓋煮10分鐘，出鍋前加蘿卜葉，按個人口味添加少許鹽和和黑胡椒即可。
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標題：年紀越大越要忌嘴：少喫蘿卜和南瓜，常喫8樣，強免疫走路如風！
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