來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-14 08:54:18 熱度：11
1、首先我們需要先將在市場購买的新鮮的雞，回家之後在水管當中清洗幹淨，在購买的時候我們可以直接讓商家給處理幹淨，這樣回家之後只要清洗就可以烹飪了。
2、然後鍋中放入適量的冷水，將清洗好的雞放入鍋中焯一下水。往水中加入20克的料酒和幾片姜片，然後大火煮开，煮兩分鐘左右，將雞撈出來清洗幹淨。
3、取一個幹淨的鍋，鍋中放入適量的冷水大火燒开，往鍋中加入20克的姜片。
4、然後再將切好的火腿和大棗放入鍋中。
5、然後水燒开之後，然後再將焯過水的雞放入鍋中。
6、這樣蓋上鍋蓋轉成小火煮一個小時。
7、等到時間之後加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後，然後再煮半個小時，臨出鍋的時候我們只需要撒上一點胡椒粉和蔥末就可以了。
所以大家要想做出的雞湯更加美味，千萬不要再加花椒大料了，而且在臨出鍋的時候也不要加入味精和雞精，這樣反而掩蓋住了雞湯的美味。
標題：燉雞湯時，不要再加“它”了，反而會掩蓋住雞肉本身的鮮味！
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